As pessoas com restrições alimentares ou mesmo as que buscam uma alimentação mais saudável, já estão acostumadas a ler os rótulos dos alimentos. Os alérgicos então, já vão  direto nos ingredientes e quem está fazendo dieta corre lá nas calorias, não é assim? 

Mas a verdade é que o rótulo é o principal instrumento de comunicação entre o fabricante de um determinado produto e o consumidor final e nele as informações precisam ter muita clareza e total credibilidade.  

Hoje vamos esclarecer algumas dúvidas sobre o que você, consumidor, precisa saber sobre rotulagem dos alimentos e como essas informações podem te ajudar a escolher melhor o que você e sua família levam pra mesa. 

Guilherme Martinez

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