Холодец начинается с прилавка: нельзя брать на него мясо с пролежнями, чтобы не получился мерзкий взвар.

В выпуске обсуждаем, почему холодцеподобные блюда существуют в разных кухнях мира, зачем цивилизации нужна объединяющая еда, чем холодец отличается от заливного и получится ли суп, если подогреть студень.

В качестве бонуса не только даем рецепт царского холодца, но и исполняем песни «Кровотостока».

Спонсор выпуска Grow Food: https://clck.ru/sQscc.

Промокод ЩИБОРЩИ на скидку 15% от 6 дней на все основные линейки питания.

Команда:

Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Денис Головко, Лиза Антипцева; редактор — Вера Широких; продюсер — Юля Купер; звукорежиссёр — Леонид Лозовский.