Marzena Czarnota, sommelierka firmy North Coast ma 20-letnie doświadczenie na rynku restauracyjnym i winiarskim.

Z naszej Rozmowy na noże dowiecie się:

• Zderzeniu Igristoje z prawdziwą Cavą, którego doświadczyła Marzena wiele lat temu:).

• Czy wino jest tłem dla doświadczenia gości w restauracji?
• Czego powinna wymagać restauracja od dostawców win

• Trochę liczb: o ile sprawny kelner może zwiększyć rachunek dzięki sprzedaży win?

• Ale też o polskim winiarstwie i jego przyszłości.