По опыту моего общения с желающими открыть свой бар, могу сказать, что страх перед кухней и приготовлением еды для будущих гостей сродни какому-то лютейшему животному страху. Вот прямо на уровне жизни и смерти. Будто мы планируем не кухню в баре открывать, а с обрыва на камни прыгать. В оправдание идет все подряд: 

* А мы орешки и другие снеки поставим;

* У нас будет место, в которое люди будут за интересными сортами пива. Какая тут закуска;

* Там очень сложные нормы. В нашем помещении кухню не реализовать.

В этом выпуске постараюсь развеять все страхи и опасения по поводу кухни. Объясню почему кухня является обязательной составляющей в баре и расскажу о том, как мы открывали бар с кухней в помещении 50 квадратных метров. Все это, естественно, простым языком. Чтобы все было понятно, что кухня в баре – легко и прибыльно. Ладно, немного приукрасил. Потрудиться придется, но оно того стоит.

Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/barskie

Telegram: https://t.me/barskiezamashki

VK: https://vk.com/barskiezamashki

Mail: [email protected]