Подкаст о ресторанной кухне просто! От шеф-повара модного и, что не маловажно, ооочень вкусного ресторана Москвы «БроДо», Андрея Титова! И группы талантливых лиц по предварительному сговору «продакшн-группировки «А2СТУДИЯ»!

Сегодня вместе с Шефом приготовим «РЫБНЫЙ СУП «ЛОХИКЕЙТТО»! 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Остатки лосося после разделки, луковица средняя, морковь средняя, лавровый лист 5 листочков, перец черный горошек 10 штук. Для супа: Лук репчатый 300гр, картофель 500гр, филе лосося 300гр, сливки 22% 200гр, помидоры черри 100гр, петрушка 15гр.

ГОТОВИМ!

Сварим вкусный бульон. Для этого возьмем то, что у нас осталось от разделки рыбы, положим в кастрюлю вместе с целой луковицей и морковью, зальем водой и поставим на огонь. За 20 минут до окончания варки бульона добавим перец черный горошком и лавровый лист. Бульон процедим через мелкое сито. Порежем мелким кубиком репчатый лук и минут 10 обжарим его на сковороде, на среднем огне. Добавим его в наш бульон. Почистим и порежем картофель, отправим его вариться минут на 20. Нарежем кубиком филе рыбы и тоже отправим в кастрюлю с бульоном. Туда же добавим сливки. И я очень люблю добавить помидоры черри порезанные пополам. И конечно в самом конце немного петрушки. Доводим до вкуса по соли и перцу. 

Приятного аппетита!!!

Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!) 

Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском: 

Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖНЕ Игорю!

Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса!

Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!

Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)! 

ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!

И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!

СВЯЗЬ:

a2studia.ru   

https://t.me/A2_PodkastsS   

[email protected]  

WhatsApp 89933348210