<p>Dans cette entrevue, le chef Guillaume Cantin nous présente comment il met la créativité au profit de solutions positives pour réduire le gaspillage alimentaire au travers l'OBNL La Transformerie! <br></p>

Dans cette entrevue, le chef Guillaume Cantin nous présente comment il met la créativité au profit de solutions positives pour réduire le gaspillage alimentaire au travers l'OBNL La Transformerie!

S02-ÉP04: La transformerie, ensemble réduisons le gaspillage alimentaire!

Pourquoi les Épiceries LOCO lancent un balado?Après 5 ans à tenter de changer le monde un panier d'épicerie à la fois, nous réalisons que pour apporter des changements à grande échelle, nous avons besoin de développer un autre système alimentaire. Suite à la publication de notre Manifeste LOCO, nous avons décidé de créer le Balado LOCO.Le Balado LOCO ce sera l’occasion de réfléchir ensemble aux enjeux du système alimentaire mondialisé, mais surtout de découvrir des solutions d’ores et déjà en place et aux façons de les multiplier.Il se veut une invitation à développer son esprit critique pour mieux analyser et différencier les différentes solutions. Pour ce faire, nous recevrons des agriculteurs.trices de la relève, des chercheurs, des associations de paysan.ne.s et des organismes qui oeuvrent pour un renouvellement de notre modèle agro-alimentaire.Parce que l’alimentation c’est une question qui nous concerne tous, le Balado LOCO se veut un outil pour se réapproprier collectivement la question alimentaire!

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