Van brak tot zee-water, zout water krijgt meer en meer aandacht als bron van drinkwater. Hoe we dat water zuiveren en vooral dat zout er uit krijgen, legt Wim Jacobs (Farys) ons in deze aflevering uit. Zullen we in de toekomst niet meer zonder kunnen, of blijft zout water enkel in lange tijden van droogte een laatste redmiddel?