Os cogumelos medicinais têm despertado um grande interesse relativamente ao seu consumo como forma de remédio para diversas doenças.

A verdade é que nenhum alimento cura uma doença, mas pode ajudar na prevenção da mesma devido às suas características. No caso dos cogumelos que vão ser mencionados ao longo deste episódio, o valor dietético que têm deve-se à sua atividade antioxidante e terapêutica.

São reconhecidos como alimentos nutracêuticos, no sentido em que têm importância significativa, tendo em conta o seu valor organolético e pelas propriedades medicinais.

Espero que goste!

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