Stephen Leighton is the founder of the UK’s Hasbean Coffee, co-owner of both 3FE and Drop Coffee, and co-creator of coffee podcast and event series Tamper Tantrum. "Do remember! Life is definitely too short for bad coffee!" by Stephen Leighton. 我想我已經忘了是甚麼時候開始定期鎖定觀賞與筆記”in my mug”，那是一個由英國烘焙商Has Bean所錄製的咖啡分享平台，由Stephen主持，每段影片約十幾到二十分不等的短片，介紹所有Stephen所採買的咖啡，包含少見的莊園主或咖啡農的採訪，資訊非常的廣闊，幾乎每篇都是好料！ 直到2014年11月有機會在TTL見到Stephen本人，跟這位大師有莫名的熟悉感，見面先聊起in my mug這個超優質節目，然後不免提到英超、桑德蘭和利物浦！可能是太嚮往大不列顛，一下子打開話夾子，第一天就胡亂聊了一會兒。 咖啡人物誌專訪的想法，大概也是從那個時候經歷非常多的咖啡人話題所衍生的一個計劃，有人物、有話題、有想法、有結合、有一個可以傳遞的概念，當然永遠無法知道自己有多少機會可以留在產業裡，但至少還在產業裡時，做一點自己可以貢獻的心思，建構一個傳承經營的能量，與大家分享！