Les champignons séchés de manière traditionnelle n’ont pas la même saveur et pourrissent rapidement.

Les collectifs féminins qui produisent des champignons secs ont adopté des méthodes de récolte durable et des techniques de transformations innovantes afin de produire un produit de qualité. Le marché visé se situe hors des communautés de la zone tampon. L’objectif est les personnes à fort pouvoir d’achat qui vivent dans les villes.