田庄阿雯嬉遊記

S1E6 吃著食|來呷米!餐桌上的主食白米糯米黑米的身世之謎與料理分享|爆芽蜘蛛


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吃飯皇帝大,來自嘉義朴子的青農團體爆芽蜘蛛的梅菁與怡力,種植了民以食為天的糧食作物,米的口感有的粒粒分明也有QQ黏黏?到底不同特性的米可以怎麼料理? 蓬萊米?在來米?梗米?秈米?到底又是什麼呢?


👩‍🌾時間軸👩‍🌾
01:35為何取名爆芽蜘蛛呢🕷️?生命力與智慧的意涵。
04:01 糯米、黑米、黑豆、小麥的糧食作物交響曲
06:33 感到陌生米和原型糧食會什麼會感到陌生?
10:09 長長米,短短米,米有百百種,怎麼料理應用呢?
14:00 爆芽蜘蛛柴燒麻糬有米香和超級Q的秘密。
19:15 柴燒麻糬的料理分享 


👩‍🌾更多關於爆芽蜘蛛: https://reurl.cc/n7zozl

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田庄阿雯嬉遊記By 田庄阿雯