柯雷蒙（Jürgen Klemm）先生，來自德國、在台灣國際觀光旅館業深耕近 40 年，以家族四代皆從事旅館業的背景，參與過圓山聯誼會、喜來登、六福皇宮等多家指標性飯店的營運轉型。他用一種「既熟悉又保持距離」的視角，看見了台灣觀光的無限可能，也直言不諱指出其限制與盲點。

從設計細節、接待方式、員工心態，到政府行銷、文化對話，他分享在台灣旅宿產業的觀察與實戰經驗，並提醒：「在歐洲，旅館經營是專業的累積；在台灣，卻常被當作投資的副產品。」

從一頓早餐、一句問候，到一間房的空間邏輯，他強調—旅館最大的資產，不是大理石與科技，而是你請進來的人。

✨ 本集亮點

▶ 為什麼說「一家飯店不是 destination」？外國人期待的體驗是什麼？

▶ 德式旅館訓練 vs. 台式飯店管理：專業，是被信任，不是制度

▶ 沒有員工滿意，何來顧客滿意？台灣旅館最常忽略的盲點

▶ 環保印象崩壞？外國自由行旅客怎麼看台灣的「塑膠袋海」

▶ 旅遊業不該只是副業！為何建設公司開飯店，卻無法真正賺錢？

▶ 行銷台灣，不能「一套菜單賣全世界」！文化理解才是王道

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主持人：林易萱 Claudia Lin

製作人：陳怡雯 Yvonne Chen, 林易萱Claudia Lin

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本節目由【聲歷其境】團隊製作播出

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