威醺診療室

S1EP4. 走訪在地酒場,體驗在地酒類文化


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今天談談「台灣地酒」!探討台灣酒類文化的歷史淵源與現況。
台灣酒類生產受歷代移民文化影響,如戰爭遺留的高粱酒,酒款類型也與當地農產高度相關,雖然台灣啤酒普及,但高粱酒在國際上更具代表性。

台灣菸酒公司(台酒)旗下酒廠歷史普遍較短,負責多樣產品線,舉例來說,南投酒廠主要生產單一麥芽威士忌(OMAR)及水果酒;台中酒廠則轉型製作穀物及調和威士忌。
再來,噶瑪蘭(Kavalan),因台灣氣候加速熟成,已成國際知名酒款;高粱酒最早於嘉義酒場為供應國軍而釀造,後因運補問題才催生了金門和馬祖酒場。為推廣黃酒,台酒推出了花雕雞等泡麵系列,其產線設於嘉義酒場。

本集大綱:

  • 台灣酒類的歷史與文化影響
  • 在地代表性酒款爭議
  • 現代酒廠的年輕化
  • 公有酒廠與啤酒分佈
  • 台灣威士忌的發展
  • 三大知名農會酒廠


※未滿十八歲禁止飲酒
※酒後不開車,安全有保障

【晚安,歡迎來到威醺診療室】
Vicky 和 Max,威醺診療室的主持人,讓我們在夜晚,一起分享這個世界讓自己微醺的事情。

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