KUMON Podcast《從學會到會學》

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除了蘇格蘭威士忌，飲食文化也是值得一提的體驗。
蘇格蘭特色飲食包含羊雜碎（Haggis）和黑布丁，雖然羊騷味重，不過台灣人有些飲食習慣相似，適應程度算高。
而艾雷島（Islay）是海島，海鮮資源豐富，燻鮭魚和生蠔價格實惠，尤其當地炸魚薯條份量極大，整條魚拿下去炸都沒問題。

如果要到熱門酒場（如阿貝 Ardbeg, 波摩 Bowmore）的導覽和住宿需提前六個月甚至一年預約。酒廠規模差異極大，從古董級的布萊迪（Bruichladdich）到豪華現代的格蘭菲迪（Glenfiddich）皆可見。

本集大綱：

• 蘇格蘭特色飲食
• 艾雷島的「巨型」炸魚薯條
• 艾雷島嘉年華挑戰
• 酒場規模差異——前半年預約參觀

※未滿十八歲禁止飲酒
※酒後不開車，安全有保障

【晚安，歡迎來到威醺診療室】
Vicky 和 Max，威醺診療室的主持人，讓我們在夜晚，一起分享這個世界讓自己微醺的事情。

威姬 Vicky
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Max
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【中華威士忌女力協會】
女性的飲酒習慣改變，相對必須建立於適當飲酒、良好的品酒文化上，而適當的品飲會為生活增添一抹色彩、以及趣味。
在推廣良好品酒文化的同時，我們也希望透過不同的角度及體驗，詮釋我們協會的宗旨平等的品飲環境，及社會平等，我們「平性」而論，感知生活。

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前進蘇格蘭威士忌酒廠！
初次造訪者，建議以酒場密度最高的斯貝賽區（Speyside），特別是達夫鎮（被譽為威士忌之都）為核心。
國際旅費相對高昂、且交通時間長，單是從台灣抵達斯貝賽可能需耗費兩天，若是多待個幾天，是個好選擇。
也因當地路途遙遠（如百富到格蘭利威需要駕車三小時）且遊客必然飲酒，包車移動是必要的；若要前往艾雷島，則需要預留一整天通勤，並須注意夜間艾雷島偏遠地區的交通安全問題。

本集大綱：

• 到底要準備多少旅遊費用與預算？
• 語言跟腔調的文化挑戰
• 酒場密度與規模超高地區
• 喝酒不開車、開車不喝酒
• 艾雷島夜間安全！

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在深度了解，台灣多元的在地酒廠、與特色酒款。
台灣清酒領域，以桃園酒場為龍頭，其使用廠區自培的花酵母釀造清酒及白葡萄酒；南部也有生產蘭姆酒的文藝復興；東部酒場充滿地方特色，包括花蓮酒廠的海洋生成水啤酒、綠點酒莊的金針花啤酒，以及台東東太陽利用荖葉、香菜等獨特台灣風味製作的單一蒸餾酒，另外，還有屢獲殊榮的恆器，以番薯為原料製作蒸餾酒。

台灣還真是不少好酒！

本集大綱：

• 台灣清酒龍頭及工藝
• 特殊的「混血清酒」
• 蘭姆酒及其他酒場
• 東部特色啤酒
• 屢獲世界大獎的地瓜蒸餾酒

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今天談談「台灣地酒」！探討台灣酒類文化的歷史淵源與現況。
台灣酒類生產受歷代移民文化影響，如戰爭遺留的高粱酒，酒款類型也與當地農產高度相關，雖然台灣啤酒普及，但高粱酒在國際上更具代表性。

台灣菸酒公司（台酒）旗下酒廠歷史普遍較短，負責多樣產品線，舉例來說，南投酒廠主要生產單一麥芽威士忌（OMAR）及水果酒；台中酒廠則轉型製作穀物及調和威士忌。
再來，噶瑪蘭（Kavalan），因台灣氣候加速熟成，已成國際知名酒款；高粱酒最早於嘉義酒場為供應國軍而釀造，後因運補問題才催生了金門和馬祖酒場。為推廣黃酒，台酒推出了花雕雞等泡麵系列，其產線設於嘉義酒場。

本集大綱：

• 台灣酒類的歷史與文化影響
• 在地代表性酒款爭議
• 現代酒廠的年輕化
• 公有酒廠與啤酒分佈
• 台灣威士忌的發展
• 三大知名農會酒廠

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今天聊聊「威士忌酒展」這項盛事。
酒展是新手「練功」與深入了解多元酒款的絕佳場所，相較於單一酒商活動或社團聚會，能提供更廣泛的選擇且較無購買壓力。

主持人分享多項實用參展建議，包括自備品飲杯、充足飲用水、準備分享瓶與擦拭布等。也建議新手規劃品飲路線、避免味覺疲勞，並強調拍照記錄。
Max 曾經規劃過酒展裡的「微醺列車」導覽服務，引導新手更有效率地探索酒展。
當然，也分享許多酒展趣聞！

本集大綱：

• 酒展為新手練功天堂
• 參展必備物品！
• 如何高效記錄品飲體驗、並且避免味覺疲勞
• 理性飲酒下，推動社交文化
• 台灣酒展的國際化趨勢
• 酒展趣聞集結！

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你為了什麼而喝酒？
Max 分享自小因親人酗酒，導致的家庭問題，進而對酒精產生「生痛欲絕」的厭惡，直到一場大病，他決定嘗試享受人生，並學會理性飲酒。也強調自己能夠控制飲酒量且不鬧事，以此紀念父親。
也提到從記錄品飲經驗到創立粉專，是因初期認為威士忌昂貴，值得詳細記錄風味，進而幫助酒友並支持台灣在地酒廠。
Vick y也分享她因失戀開始接觸烈酒的經歷，嘗試用威士忌麻痺自己，到後來透過朋友引導，逐步認識威士忌的多元風味與酒桶奧秘。

雖然接觸烈酒的起點並不愉悅，但都將轉化為正向的生命體驗，透過理性飲酒證明自我、或是從中培養了對品味的敏銳度，學習細品事物背後的意義。

本集大綱：

• 對任何酒精「生痛欲絕」
• 仔細記錄每隻威士忌風味，撕下酒標收藏
• 藉由推廣台灣酒業，讓更多人瞭解酒類文化
• Vicky 的第一杯威士忌
• 一杯酒，帶來的正向影響

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威醺診療室回歸！
全新的一季，由中華威士忌女力協會推廣大使 Vicky、M8喝酒老實說 Max 一同開啟全新內容。
許久停更後重新回歸，威醺迎來全新搭檔——「流量密碼」M8喝酒老實說，Max。回歸第一集，Max 在節目中分享接觸威士忌的經歷，以及在品飲時追求直觀的風格，用不同的方式接觸威士忌。全新的威醺，將帶來更多不同觀點的威士忌觀察，以及威醺生活。

本集大綱：

• 不怕被告！？深夜話題
• M8的威士忌入門
• 心境沉澱，才能感受威士忌的多層次風味
• 品飲筆記，不該只是被公定的香氣描述
• 未來是否要直播呢？

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延續上集內容，今天要來聊聊Mia在法國成為國家級侍酒師的「天堂路」。原以為輕鬆寫意的法文課，想不到到了第二年風雲變色，一週竟然要背200頁PPT？世界知名WSET葡萄酒認證居然在法國，對找工作沒有多大幫助？從地獄回來的Mia又有什麼樣療癒自己的方式？

【晚安，歡迎來到威醺診療室】
我是Vicky，威醺診療室的接棒主持人，我們不定時的邀請各方嘉賓，來擔任每次不同系列的訪談人，一起分享這個世界讓自己微醺的事情。

本集大綱：

• 完全不知道法文就衝去法國學葡萄酒！？
• 把自己逼死的法文課
• 「國家級侍酒師」的歷練跟權威
• 甚麼產業都有女生的法國職場
• 跟侍酒師喝酒都很有壓力？
• 可怕的週更菜單
• 壓力大到米其林員工餐也吃到胃食道逆流
• 性別在酒業的趨勢
• 由三姊妹經營的酒莊
• 年節慶典推薦！
• 從地獄回來的女孩療癒的方式

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本集感謝【萬酒麗酒窖】贊助播出
想知道更多「精品葡萄酒」嗎？萬酒麗酒窖Vin Jolie的IG追起來！
👉https://www.instagram.com/vinjolie_26/profilecard/?igsh=bWpnNWZtcjEyZXk3 

在台獨家代理Lou Miranda 酒莊，Fierce III 系列
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Fierce III 系列介紹
https://loumirandaestate.com.au/fierce-iii/ 

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【威醺診療室－製作團隊】

• 本集主持人：Vicky、萬酒麗酒窖｜Mia
• 製作人：林筱薇 V Lin
• 執行監督：袁紹庭 Tony Yuan
• 執行編輯：袁紹庭 Tony Yuan
• 後製剪輯：袁紹庭 Tony Yuan
• 配樂：林理惠 Mars

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2025新年第一集就是要找最特別的來賓！
年節送禮，大家最煩惱的事情自然就是「選酒」。拜訪親戚、三五好友相聚、甚至家中長輩的禮品酒應該怎麼挑選，才能送禮送到心坎裡？來聽聽曾經跟你我一樣都是葡萄酒小白，現今卻已成為國寶級侍酒師的Mia，來聊聊她憑著一股傻勁衝到法國學習葡萄酒的故事，以及作為專業侍酒師，給大家年節送禮的最佳推薦！

【晚安，歡迎來到威醺診療室】
我是Vicky，威醺診療室的接棒主持人，我們不定時的邀請各方嘉賓，來擔任每次不同系列的訪談人，一起分享這個世界讓自己微醺的事情。

本集大綱：

• 國家級專業侍酒師也是從看不懂酒標開始？
• 無限暢飲的波爾多酒展
• 憑著一股傻勁就衝到了法國學葡萄酒？
• 當學生的另類收入？
• 被Covid中斷的餐廳實習
• 疫情走了，但觀光客沒有回來
• 團購酒莊？
• 台灣與法國酒窖的差別
• 超過50款可以喝單杯的酒窖
• 跳三天三夜的新去處
• 年節送禮，葡萄酒小白怎麼選？
• 送禮也能做慈善？

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本集感謝【萬酒麗酒窖】贊助播出
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在台獨家代理Lou Miranda 酒莊，Fierce III 系列
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Fierce III 系列介紹
https://loumirandaestate.com.au/fierce-iii/ 


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【威醺診療室－製作團隊】

• 本集主持人：Vicky、萬酒麗酒窖｜Mia
• 製作人：林筱薇 V Lin
• 執行監督：袁紹庭 Tony Yuan
• 執行編輯：袁紹庭 Tony Yuan
• 後製剪輯：袁紹庭 Tony Yuan
• 配樂：林理惠 Mars

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今天是中華威士忌女力協會的推廣大使Vicky主持的第一集！馬上要來訪談到秝芙職人的創辦人aka.前任威醺診療室的主持人V來到節目。
停更了整整四個月，Ｖ到底在忙甚麼？Ｖ對於近期爆紅的影集「影后」又有甚麼樣的看法？螢幕裡的劇情如果發生在自己身上，同樣身為經紀人的Ｖ又會如何反應？

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本集大綱：

• 從「影后」淺談經紀產業
• 在旁邊擦眼淚的壁虎Tony
• 薛、胖姐、壁虎：不同種類的經紀人所要面對的現實
• 當搖錢樹跨過道德邊界
• 經紀公司最怕的事情
• 身為老闆如何看對「外遇」？
• 遭逢「史艾瑪」的應對策略
• 經紀人必知的「厚黑學」
• 你把光芒給了他－聊聊經紀人的心理調適
• 當你是個咖，才有資格掉眼淚
• 經紀人Ｖ的紓壓方式－正念的呼吸練習
• 我們懷念Ｖ？

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【威醺診療室－製作團隊】

• 本集主持人：V、Vicky
• 製作人：林筱薇 V Lin
• 執行監督：袁紹庭 Tony Yuan
• 執行編輯：袁紹庭 Tony Yuan
• 後製剪輯：袁紹庭 Tony Yuan
• 配樂：林理惠 Mars

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