In compagnia di Elia Campolmi, giovane comproprietario della cantina Le Macchiole, parliamo di:
00:00 – Introduzione.
02:15 – Storia dei Campolmi a Bolgheri.
04:40 – Eugenio Campolmi entra in gioco.
07:34 – L’incontro e il legame tra Eugenio e Cinzia Merli e il ruolo di quest’ultima al suo fianco.
08:55 – Discrezione e determinazione: le caratteristiche di Cinzia che riverberano nella cantina.
11:11 – Come è mutato lo stile dei vini a Le Macchiole (focus sull’evoluzione del Messorio).
17:47 – Tra senso di responsabilità, sostenibilità, ed ecologia in vigna.
24:03 – Buone pratiche di cantina.
27:05 – La Barrique: un “male” necessario?
30:10 – Presentazione dei tre vini in assaggio: vitigni, annate e prezzi.
32:45 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Bolgheri Rosso doc 2022.
40:35 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Toscana igt Paleo Rosso 2020.
50:27 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Toscana igt Messorio 2020.
01:01:41 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.

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