Il colorante Sudan è un colorante rosso ammesso in Europa solo per colorare solventi, plastiche e vernici. È liposolubile e non può essere aggiunto agli alimenti. Nel 2003, l’allarme circa la presenza di partite di peperoncino in polvere proveniente dall’India e colorato artificialmente con questo colorante rosso è scattato in Europa. A seguito del ritrovamento della sostanza in diversi alimenti in Francia e Inghilterra, sono stati effettuati numerosi sequestri. Anche in Italia scattarono controlli, sequestri, richiami e allarmi.