I det här avsnittet möter vi inredningsentreprenören Viktor Lindbäck i ett samtal om hur design, funktion och affär hänger ihop inom hotell och restaurang. Vi pratar om resan från tidiga möbelskisser till att bygga hela hotellmiljöer, varför lönsamhet börjar i planlösning och flöden, och hur branschen behöver tänka kring upplevelser, autenticitet och ökad internationell turism.