ワインはただの嗜好品でありながら時として絵画の名作やバイオリンでいうストラディヴァリウスのような名工のように芸術として表現されることもあります。その一方であくまで飲食品であり人の身体に入るもののため科学により生成されたものでもあります。今回はワインってどの側面が強いんだろうという話をします。