1年続けたLilt Wine Salonの2年目からの形式変容に向けて、新たにワインを飲み慣れてない方々に向けてプチセミナー付きの「あなたの好みがわかるおまかせワイン3種セット ¥3300」を始めます。多くの人にワインは難しいではなく楽しいを感じでもらいたい。その内容や経緯についてのお話。

今回、東京から名だたるメンバーがやってきて一緒に岩手のワイナリーを巡ってきました。新しいことが多く、とても有意義な体験でした。

日本のワイン、農家の未来、考えなければいけないことは沢山あります。

STAR WINE LIST OF THE YEAR JAPAN 2026の授賞式が終わり結果が出ました。SILVER STARをいただきました。今回の挑戦で僕達が提供するワインの体験の提案について考えることがあったのでそんなお話をしています。

ブランドに依存するということが多い国だと思うこの日本ではワイン産業においても自分の言葉ではなくブランドを用いて話すことが多い気がする。

それは一体この先どうなんだろうとか思いながら色々ぼやいてます。

第一の目標としていたFinalistにBest By-the-glass List, Best Short List, Best Japanese Wine Listの3部門でノミネートされました。無事にSendaiの文字を載せることができてとても嬉しく思います。今回はその報告です。

最近勉強について議論になることが多く、ワインの勉強の話を通して思ってることを話すことにしました。

最近、色々なイベントをさせていただき多くの方にLilt COFFEE & WINE STANDを知ってもらうことができてとても嬉しいです。そんな中でよくされる質問がどうやってワインを選んでるのかでした。今回はそこを自分なりに振り返ってみようかなと思います。

Lilt Wine Salonで2ヶ月に渡り白ワイン、赤ワインの熟成と変化についてお話ししました。どれくらい熟成するのがいいとかではなくてどこが好みかが大切だと思うのですが、そんなことをツラツラと話してます。

※出だし音飛びしています。

前回チラリと酸の質について話したので酸の質について少し詳しく話しています！

色々な白ワインに浮気は沢山するのですがやはりシャルドネに行き着くというかどこかシャルドネのようなワインを求めているところがあるなぁと思いシャルドネについて話してみました！