よく「このワイン全房やん！」とか聞いたりしますけど、何のこっちゃ？って思いませんか？全房という言葉だけだと色々な捉え方ができるので簡単に話してみました！/ワインテイスティング: レイヴェンスワース ガメイノワール2022

ワインの作り方を話してましたが、今回はワイン用のブドウがどのように成熟していくのかを話そうかなと思います。※黒ブドウをモデルに話してます。/ワインテイスティング: ラ・フェルム・ド・サトウ シュール・レ・ニュアージュ 2019

仙台のイノベーティブレストランarkuaさんはゴ・エ・ミヨに掲載された勢いのあるレストランです！そちらで今回イベントを行ってきました。その様子やお店のお話をしようかなと思います！

最近つくねにめっちゃハマってます。ちなみにつくねは「捏」って書くらしいです。これは「捏ねる」からきてるみたいですね。つくねはアレンジが利く料理でおつまみとしてワインとのペアリングを考えられそうです！そんなつくねの話をしていきます！

ピノノワールの話をしようと思ってたら大半が栽培の話になってしまいました...少し難しい話もありますができるだけわかりやすく話してみました！/ワインテイスティング: ザ・ピップ by クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤード

仙台の話の続きで僕が開業するエリアについてとどういう意志でお店をやりたいのかについて思うがままに話してみました！少しまとまりがないかも...

仙台の青葉区のお気に入りの飲食店を紹介していきまーす！！

僕が住んでいる街、開業する街「仙台」について語ってみました！/ワインテイスティング: フォロー・ザ・ライン 2021 by サヴェージ

ロゼワイン、皆さん飲みますか？なんかどこか軽んじられてる気がするロゼワインですが僕は大好きです！！今回はロゼワインの話を思うがままにしてみました！/ワインテイスティング: ラムール・デュ・リスク 2022 by シャトー・ペイボノム・レ・トゥール

なんで色が違うの？味ってどう違うの？みたいな簡単な話をしてみました/ワインテイスティング: KAPITEL Ⅰ 2021 by CHRISTIAN TSCHIDA