#歐美澳配方咖啡的元素秘密 #風味重要還是穩定度 #烘焙廠如何創造配方 #CARAVELA_ASIA

「因為他們對品管的嚴格，所以他們會希望提供穩定的品質給客戶，這也是他們對於一開始選擇的配方很重要。當他們百分之八十的營收是靠一款配方為主的話，他就會好好的去設定這款配方，那接下來就是好好的、努力的、重複的把這件事情做好，而不是每天都在開發新的產品。」

主題專欄終於來了！這次和Sun聊了配方咖啡的文化、市場和烘焙廠的觀點，趕快準備好咖啡，按下PLAY鍵吧！

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May good coffee be with you!