En este episodio de Pulso Organizacional exploramos la esencia de la gastronomía bajacaliforniana a través de la experiencia y talento de tres chefs invitados: Oliver Seki, David Rivera e Itzel Jiménez.Conversamos sobre Baja Experience 2025, un evento que celebra el arte, la cocina y estilo de vida, donde la creatividad y el origen de los ingredientes se convierten en protagonistas.Una charla que invita a descubrir cómo la identidad, el territorio y la pasión se mezclan en cada platillo, mostrando por qué la cocina bajacaliforniana se ha convertido en un referente dentro y fuera del país.