Hello à tous ! 

Cette semaine, on va découvrir Alexandre, gérant de bar. Il est le patron de "Papa boit de la bière et maman du vin" à Rouen. Le nom vient d'ailleurs d'une phrase que l'un de ses enfants a dite une fois, quelques temps après l'acquisition du bar.

Combien de fois, parfois avec des potes, on s'est dits "tiens si on se reconvertissait et on gérait un bar, un café, avec de la petite restauration ?" Je crois qu'on n'est pas les seuls. Alexandre, lui, il a franchi le pas, il avait sa société de transports avant. Mais depuis 5 ans, il est au comptoir de ce bar Rouennais.

On Air, il va tout vous expliquer sur la gestion d'un bar, les rushs de service, les horaires décalés, la licence IV, les fournisseurs, la gestion des clients qui ont trop bu...

Et En Off, il évoquera aussi sa passion surprenante... et comment il a vécu la crise Covid où il a dû fermer, comment cela se passait avec les aides de l'État

Un épisode dans une ambiance décontractée, et où on en apprend beaucoup, parce qu'Alexandre il aime l'Humain, il aime discuter, il est avenant... C'est aussi ça qui l'a amené à ce métier 

Vous pouvez retrouver Papa Boit de la bière sur : http://www.papaboitdelabiere.fr/

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