Monsieur Laurent Van Den Bussche notre professeur de cuisine au Lycée hôtelier St Joseph l'Amandier à St Yriex en Charente nous propose une savoureuse recette de: "Salade de poires au fromage".

Ingrédients pour 4 convives:

2 ou 4 poires
1 grosse cuillerée à soupe de miel
1 jus de citron
Des herbes de Provence
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
50g de cerneaux de noix
2 crottins de chèvre
1 Salade
Vinaigrette

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