Dacă există o masă care rezumă tot ce înseamnă vara mediteraneană și cumpărăturile fără plastic și fără să deschidem aragazul – aceea e salata grecească.

Regula ei de aur poate fi simplă, dacă încerci provocarea globală Plastic Free July: ambalajul principal acceptat să fie sticla cu ulei de măsline. 

Roșiile, castraveții, ceapa verde și ardeii grași vin în sacoșa proprie, de la piață. Brânza se poate cumpăra vrac, ambalată în hârtie, iar oregano, busuioc sau alte ierburi găsești proaspete în ghiveci, numai bune de crescut pe mai departe. 

După ce-ai ajuns cu toate acasă, taie-le, pune-le într-un bol și stropește-le cu cât ulei de măsline te lasă inima. În doar zece minute ai o altă masă de vară fără plastic.