En un momento de prisa he hecho un solomillo al whisky y se me ha ocurrido contaros cómo se realiza la salsa al whisky para que podáis utilizarla con cualquier carne. Es una salsa muy socorrida que se puede utilizar junto a la carne o en un recipiente aparte.

En primer lugar desmenuzamos la pastilla de avecrem en un bol de cristal y lo mezclamos con el zumo del limón. Dejamos esta mezcla preparada a un lado.

Ahora machacamos los dientes de ajo y los doramos en el aceite de oliva para darle sabor al aceite.

Una vez que están dorado los dientes, se vierte el aceite con los ajos y todo en el bol con el avecrem y el limón. Lo removemos rápidamente y veremos que todo se mezcla. Tened cuidado que salpica bastante.

Listo, ya tenéis preparada la salsa al whisky para utilizarla con lo que más os apetezca. En mi caso utilicé la salsa para dejar al fogón 10 minutos a fuego lento el solomillo de cerdo, previamente dorado, en la salsa al whisky para que cogiese el sabor.

Para chuparse los dedos oiga…

Salsa Al Whisky

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