Sie spricht acht Sprachen, besuchte eine italienische Oberschule in Bozen, die 4. Klasse in England, die Matura legte sie an einer Oberschule in Paris ab. Nicole Rier aus Gröden, Tochter einer Hoteliersfamilie, ist eine sprachgewandete Europäerin. Ladinerin, Südtirolerin und auch italienisch, ihre Mutter Elsa stammt aus Istrien, einst Habsburger Kronland wie Südtirol. Im Herbst schließt Nicole Rier an der "Bocconi"-Universität in Mailand ihr Wirtschaftsstudium ab.