Chefsommelier Nina Højgaard Jensen er 26 år og verdens næstbedste vintjener. Fra barnsben har hun med sig ikke blot glæden ved smage og dufte, men også en streng selvdisciplin, der både har gjort hende i stand til at nå helt til tops ved sommelier-konkurrencer og at overkomme anoreksien, der på et tidspunkt var ved at blive livstruende. Vin: 2016 Enric Soler, Vinya del Taus, 1990 Ch. Ducasse, Graves og 2017 Dr. H. Thanisch, Berncasteler Doctor, Spätlese.
 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sanselig disciplin

Vinprogrammet, hvor der tales mere over vin, end om vin. N&aring;r man drikker stor vin, kan man blive bragt gennem alle de grundl&aelig;ggende eksistentielle f&oslash;lelser i tilv&aelig;relsen. Fra det ypperste og det sk&oslash;nneste, til det mest dystre og dunkle. Man kan komme i n&aelig;rheden af det usigelige. Det er d&eacute;t, programmet "Flaskens &aring;nd" handler om. Det er d&eacute;t, som progammet t&oslash;rster efter, sammen med g&aelig;ster, som har - eller f&aring;r - et forhold til vin.-

Arts

Literature

Performing Arts

Design

Food

Fashion & Beauty

Visual Arts

Forfatteren Dy Plambeck skriver bøger om soldater i krig og om mødre med mordfantasier. Selv kan hun også håndtere et gevær, selv om det mest er fasaner, hun har dræbt. 
Hun voksede op langt ude på landet med følelsen af at være prisgivet naturen og dens kræfter og frygtede mørket. Alligevel søgte hun som ung mod det usikre og det farligt ukendte, og under fødslen af sin datter forstod hun for alvor, at livet først kom, da hun selv var klar til at give slip på livet. 
Vin: Segura Viudas, Cava Brut Reserve. See omnystudio.com/listener for privacy information. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mor med mordfantasier

Niels Lillelund begyndte sin erhvervskarriere som croupier på et af Danmarks første kasinoer, fordi han var vild med at spille poker. Han endte med at stå for den franske roulette. Senere blev han gymnasielærer, managementkonsulent, journalist, krimiforfatter, mad- og vinanmelder. 
Som barn og ung forsøgte han – forgæves – at blive en del af fællesskabet med sine jævnaldrende, og så valgte han i stedet at bruge al sin fritid på at læse romaner. Flugten ind i bøgernes verden skærpede hans ironisk distancerede forhold til både andre mennesker og til ham selv. Det er den perfekte baggrund for at blive en frygtløs og spiddende klummeskribent – men måske ikke for at leve et almindeligt liv.
Vin: 2013 og 2014 Domaine Charvin, Côtes du Rhône og 2013 Château des Tours.   See omnystudio.com/listener for privacy information. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Fransk roulette

Ove Dahl er uddannet kommis i Brugsen, og hvis han ikke var blevet drabschef, var han nok endt som afdelingschef i Bilka. Han var politimand af den gamle skole, hvor korpsånden betød alt, og han selv kunne bestemme, hvad han ville sige. Og hvornår han ville slå et hul i jorden og drikke en masse bajere sammen med sine folk for at fejre en veloverstået sag. 
Det skabte sammenhold, og da der efter politireformen gik djøfisering og topstyring i den, forlod han sin elskede arbejdsplads. Inden da var han sammen med kollegerne med til at opklare utallige mord. Det lader sig kun gøre, hvis man indimellem også er i stand til selv at tænke som en morder. 
Vin: 2015 Dow's Vintage Port, Quinta do Bomfim. See omnystudio.com/listener for privacy information. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Politimand af den gamle skole

Peter Lodahl har levet et liv i overhalingsbanen. Også helt konkret, for han elsker hurtige biler. Han medgiver gerne, at den evindelige rejsen rundt i verden fra operahus til operahus også er en konkurrence blandt sangerne om, hvilke skalpe man kan tage, og hvem der har den største – stemme. 
Sin egen opdagede han først, da han var begyndt på en uddannelse inden for mad og vin, som han brugte de fleste af sine penge på. Resten røg – i hvert fald i første omgang – da han syntes, forsikringsselskabet Lloyd's var for dyr at forsikre sin stemme hos og i stedet besluttede at blive sit eget forsikringsselskab via aktieinvesteringer. 
Vin: 2011 Franz Hirtzberger, Singerriedel, Smaragd. See omnystudio.com/listener for privacy information. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vin, biler og sang

Som 90-årig har Jørgen Rossen netop tilmeldt sig en uddannelse i kunstig intelligens. Hans nysgerrighed er stadig lige så stor, som da han – efter et amerikansk eventyr og en karriere i en international fødevarekoncern – besluttede sig for at blive astrofysiker for at finde svar på barndommens spørgsmål om, hvor Gud er. 
Undervejs blev han stjernerig som ejendomshandler og mistede alle millionerne igen. Til gengæld blev han far som 60-årig og har lagt krop til den mandlige del af undervandsskulpturen Agnete & Havmanden i kanalen ud for Christiansborg. 
Vin: 2015 Pavillon de Léoville Poyferré. See omnystudio.com/listener for privacy information. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sanselig disciplin

Download our free app to listen on your phone