In questo primo episodio, esploro l'evoluzione del rapporto dell'umanità con il cibo, partendo dalle sue radici storiche fino ai tempi moderni. Metto in evidenza come le scelte alimentari e le abitudini siano profondamente influenzate dalla società contemporanea, caratterizzata da una vasta disponibilità di cibi e da una velocità di vita elevata. Discuto il modo in cui mangiamo, sottolineando la prevalenza di cibi altamente processati e la crescente tendenza verso soluzioni rapide e comode. Allo stesso tempo, esploro il motivo per cui mangiamo, evidenziando il ruolo emotivo, sociale e culturale del cibo nelle nostre vite. Infine, considero l'impatto della tecnologia e dei media digitali sul nostro rapporto con il cibo, sottolineando la necessità di essere consapevoli delle sfide e delle opportunità presentate dalla società moderna

In questo episodio introduttivo, vi racconto l'ispirazione dietro la creazione di questo podcast.
Esploreremo insieme l'obiettivo di "Sapore Italiano": offrire un'esplorazione dettagliata, autentica e appassionata delle diverse regioni italiane, dei loro piatti iconici e delle tradizioni che li rendono unici.