48 heures après notre arrivée en Louisiane, j'ai goûté l'un des meilleurs pains de ma vie. Quelques semaines plus tard, la boulangerie qui l'avait fait fermait ses portes.

Dans cet épisode, je rencontre Chris et Haley, les deux boulangers de Boscoyo Baking à Lafayette, en Louisiane, pour comprendre pourquoi le vrai pain au levain peine autant à trouver sa place aux États-Unis… et ce que ça dit des Américains.

Une histoire de patience, de rétro-innovation, et d'un mot cajun qu'on avait failli oublier.

Plus d'infos sur cet épisode :

🎙️ Je m'appelle Maxime, je suis journaliste installé dans le sud des États-Unis, en Louisiane, et je vous embarque dans un podcast comme un carnet de route curieux et gourmand à la découverte des États-Unis d’aujourd’hui où l’on va tenter de comprendre les Américains et ce pays aussi attachant que déroutant.

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Au menu : un rêve américain, des ouragans et des croissants français en Floride.

🥐 J'ai rencontré Nathalie et Mickael qui ont tout quitté en France pour reprendre La Croisette, un diner élu plusieurs fois « Best breakfast in Tampa Bay », décrocher leur visa d'entrepreneur, encaisser les ouragans Helene et Milton, et tout reconstruire après les inondations.

Un rêve américain pas de tout repos, mais très croustillant !

Plus d'infos sur cet épisode : https://www.sauceamericaine.com/p/croissants-francais-breakfast-floride-st-pete-beach

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J’aimerais vous emmener aujourd’hui dans mon quotidien aux États-Unis. Alors vous me direz que c'est un peu le principe de ce podcast, mais on va aller au restaurant pour regarder de plus près le menu et surtout je vais vous emmener faire les courses.

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Au menu, encore un sandwich ! Promis, je ne commencerai pas tous les épisodes de ce podcast avec du fast-food… mais celui-là mérite qu’on s’y attarde un peu. On parle là d’un hot-dog, le Golden Glizzy. On a beaucoup parlé de ce hot-dog ces derniers jours aux États-Unis et vous allez voir que, peut-être, ça dit beaucoup de ce qu'il se passe ici en ce moment.

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J'ai expliqué dans la bande-annonce que je voulais casser les clichés autour de la nourriture aux États-Unis. Pour ce premier épisode, c'est un peu raté car je vais vous parler… d’un burger et pas n’importe lequel, le Big Arch : le plus gros de McDonald’s !

Mais, vous allez voir qu’en décortiquant ce burger, on peut tenter de raconter un morceau de la société américaine. C’est ce que j’ai envie de vous proposer avec Sauce Américaine.

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Je m’appelle Maxime, je suis journaliste et récemment, on s’est installé en famille dans le sud des États-Unis, en Louisiane. ​Et je pense que le meilleur moyen pour découvrir réellement un pays, une culture et ses habitants, c’est sûrement par la cuisine. Les produits, les habitudes, les recettes, les contradictions aussi.

N'hésitez pas à vous abonner, à partager, à mettre beaucoup d'étoiles ! Pour un podcast sur la cuisine, ça m'arrange ;)

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