durée : 00:04:28 - Le mot à la bouche - par : Bernard THOMASSON, Thierry MARX - Béchamel, velouté, tomate, mayonnaise, espagnole, etc. Pour s'y repérer et comprendre les sauces, le chef étoilé Thierry Marx donne quelques clés.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.