In dieser Folge verlassen Kathrin und Christoph die Bodenprofilgrube und richten den Blick auf das Weltgeschehen. Im Fokus steht die Planetary Health Diet und die Fragen: Welche planetaren Grenzen gelten für das Ernährungssystem, welche Lebensmittel sind nährstoffreich und zugleich umweltverträglich?

Hausmeisterei

Die große Soilcast-Hörer*innenumfrage 2026 ist live! Bis zum Ende der Sommerpause könnt ihr uns über dieses Formular mitteilen, wer ihr seid, welche Hörgewohnheiten und inhaltlichen Vorlieben ihr habt und was euch am Soilcast gut und nicht so gut gefällt. Ein kleiner Bonus: im Rahmen dieser Umfrage könnt ihr auf freiwilliger Basis an einer Verlosung teilnehmen und eure ganz persönliche Soilcast-Folge gestalten! Wir freuen uns über eure Antworten und sind schon sehr gespannt!

Der Bodenmikrofonverleih geht im Jahr 2026 in eine neue Runde! Es gibt mehr von allem – mehr Ausleihzeiträume, mehr Mikrofone und mehr technischen Support! Sichert euch jetzt euer Bodenmikrofon! Wie das geht, erfahrt ihr unter www.soilcast.de/bodenmikrofone!

Thema: Nährwert oder Mehrwert? – Nachhaltige Ernährungssysteme

Das Paper der Woche von Kyttä et al. „Integrating nutrition into environmental impact assessments reveals limited sustainable food options within planetary boundaries” findet ihr hier.

Eine gute Zusammenfassung zur Planetary Health Diet mit übersichtlichen Graphiken bietet der Bericht der EAT-Lancet Kommission von 2019.

Wenn ihr euch grundlegens oder einführend mit der thematik der planetaren Belastungsgrenzen informieren wollt, sei euch dieser Wikipedia-Artikel empfohlen. Empfehlungen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung in Deutschland des Bundeszentrums für Ernährung findet ihr hier.