Wie kann eine Großstadt ihr eigenes Essen nachhaltiger, fairer und lokaler produzieren? In dieser Folge von "Schaffe, schaffe, Städtle baue" tauchen die Raumplanungs-Studentinnen Marie Masitow, Ann-Marie Franken und Sarah Sondermann in das Konzept der Essbaren Stadt Köln und die Solidarische Landwirtschaft (Solawi) ein. Sie sprechen mit dem Ernährungsrat Köln sowie der Solawi Köln über lokale Wertschöpfungsketten, gemeinschaftliche Landwirtschaft und die Herausforderungen zwischen Politik, Stadt und Zivilgesellschaft. Ein Deep Dive in urbane Ernährung, Vernetzung und die Frage, wie viel Zukunft in regionalem Gemüse steckt.
Solawi Köln