„Am Abend erfolgt die Rückkehr nach Piesport. Im Foyer des schanz. restaurant. werden die Gäste herzlich von Seniorchefin Gabriele Schanz begrüßt und zu ihren Tischen geleitet. Der Abend beginnt mit einem Glas Champagner Ruinart Blanc de blancs – genug Zeit, um in aller Ruhe die Speisekarte zu studieren. Obwohl bereits beim Mittagessen eine Wahl für das Abendessen getroffen wurde, fällt die Entscheidung letztlich auf vier Gänge à la carte, von denen bis auf einen noch keiner bekannt ist. Die ausgewählten Gerichte versprechen wieder eine spannende kulinarische Reise ...“ (Veröffentlicht im April 2025)

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