Auch im April 2026 wird die Restaurant-Rangliste für Deutschland von einem Trio angeführt. Das Restaurant JAN in München bestätigt seinen ersten Platz, den es seit Februar 2025 innehat. Es teilt ihn mit dem Rutz in Berlin und der Schwarzwaldstube in Baiersbronn, die beide im Januar 2026 mit dem JAN gleichgezogen hatten. Alle drei Restaurants haben 119,4 Punkte in der Rangliste. 

Das Update berücksichtigt 21 Änderungen, die im März 2026 erfasst wurden. In erster Linie berücksichtigt die Rangliste die neuen Bewertungen des Gusto. Die meisten Veränderungen ergeben sich jedoch durch die Schließung des Restaurnats Aqua, das zuletzt auf dem vierten Platz der Rangliste lag. Diesen nimmt nun das  Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig ein. Auf den fünften Platz verbessert sich das  Schanz in Piesport, das damit einen neuen Bestwert erreicht. Es überholt die punktgleichen Restaurants Sonnora in Dreis und das Bareiss in Baiersbronn, die unverändert den sechsten Platz belegen. Das ES:SENZ in Grassau und das  Haerlin in verbessern sich auf den achten Platz. Auf den zehnten Platz verbessert sich das Tohru in der Schreiberei in München, das in die Top 10 zurückkehrt.

In den Top 50 rücken viele Restaurants einen Platz nach vorn, daher gibt es eine Reihe neuer Bestwerte. So verbessert sich das Tantris in München auf Patz 11 und das Ophelia in Konstanz uauf Platz 18 - beide stehen damit so gut wie noch nie in der Rangliste da. Neue Bestwerte erreichen das Hirschen und Sulzburg und das Ösch Noir in Donaueschingen, die jetzt gemeinsam Platz 33 belegen. Das AURA by Alexander Herrmann und Tobias Bätz in Wirsberg erreicht mit dem 39. Platz einen neuen Bestwert. Diesen teilt es sich mit der Speisemeisterei in Stuttgart, das ebenfalls einen neuen Bestwert erreicht. Dies gilt auch für das KOMU in München auf dem 45. und dem VOTUM in Hannover auf dem 46. Platz, sowie dem sein in Karlsruhe auf dem 47. Rang. 

In den Top 100 erreichen weitere Restaurants neue Bestwerte. Dies sind das Gotthardt’s by Yannick Noack in Koblenz (Platz 52), Coeur d'Artichaut in Münster (Platz 57), Oswalds Gourmetstube in Teisnach (Platz 57), Zeik in Hamburg (Platz 66), La Société in Köln (Platz 68), Cédric Schwitzer’s Gourmet-Restaurant (Platz 69), Sparkling Bistro in München und Pietsch in Wernigerode (beide Platz 83), . Neu in den Top 100 sind vierRestaurants: das Clara Restaurant im Kaisersaal auf dem 99. Platz kehrt nach einem Monat in die Topp 100 zurück. Den 100. Platz teilen sich das Cheval Blanc in Illschwang, das zuletzt im Juni 2023 zur Top 100 gehörte, Der Zauberlehrling, das zuletzt im Januar 2025 in den Top 100 war, und das Philipp Soldan in Frankenberg, das zuletzt im Februar 2025 zu den Top 100 gehörte.

Details zur Berechnungsmethode und wie viele Ranglisten-Punkte die Bewertungen der Restaurantführer ergeben, gibt es hier. Insgesamt werden in der Rangliste derzeit 4.379 Restaurants erfasst. Das sind sechs weniger als im Januar. Im Vergleich zu Anfang März erhalten 17 Restaurants eine höhere Punktzahl oder wurden neu in die Rangliste aufgenommen. Die meisten Punkte innerhalb eines Monats sammelt die Weberstube  in Schrigiwalde-Kirschau Dresden. Vier Restaurants erhalten eine niedrigere Punktzahl als im Vormonat. Die Aufnahme in die Rangliste erfolgt automatisch und kostenlos, sobald ein Restaurant in einem der gängigen Restaurantführer bewertet wird und mindestens 35 Ranglisten-Punkte erreicht. Das Restaurant, das in den vergangenen zwölf Monaten am meisten Punkte gesammelt hat, ist das La Vie by Thomas Bühner in Düsseldorf vor dem Rausch in Frankfurt am Main und dem Marcel von Winckelmann in Passau.

Zur neuen Deutschland-Rangliste

Neue Bestwerte

Veränderungen der Platzierung im Vergleich zum Vormonat

• schanzin Piesport von Platz 8 auf Platz 5
• ES:SENZin Grassau von Platz 9 auf Platz 8
• Haerlinin Hamburg von Platz 9 auf Platz 8
• Tantrisin München von Platz 12 auf Platz 11
• Opheliain Konstanz von Platz 19 auf Platz 18
• Hirschenin Sulzburg von Platz 34 auf Platz 33
• Ösch Noirin Donaueschingen von Platz 34 auf Platz 33
• AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätzin Wirsberg von Platz 40 auf Platz 39
• Speisemeistereiin Stuttgart von Platz 40 auf Platz 39
• KOMUin München von Platz 46 auf Platz 45
• VOTUMin Hannover von Platz 47 auf Platz 46
• seinin Karlsruhe von Platz 48 auf Platz 47
• Gotthardt's by Yannick Noackin Koblenz von Platz 53 auf Platz 52
• Coeur D'Artichautin Münster (Westfalen) von Platz 58 auf Platz 56
• Oswalds Gourmetstubein Teisnach von Platz 59 auf Platz 57
• Zeikin Hamburg von Platz 67 auf Platz 66
• La Sociétéin Köln von Platz 69 auf Platz 68
• Cédric Schwitzer's Gourmet-Restaurantin Waldbronn von Platz 71 auf Platz 69
• Sparkling Bistroin München von Platz 84 auf Platz 83
• Pietschin Wernigerode von Platz 84 auf Platz 83
• mod by Sven Nöthelin Duisburg von Platz 127 auf Platz 116
• Die Brasseriein Pirmasens von Platz 120 auf Platz 119
• Winzerhof Stahlin Auernhofen von Platz 127 auf Platz 121
• Solo DUin Bischofswiesen von Platz 139 auf Platz 137
• Sahilain Köln von Platz 146 auf Platz 144
• Bachoferin Waiblingen von Platz 150 auf Platz 148
• Bidlabuin Frankfurt (Main) von Platz 150 auf Platz 148
• Chefs Atelierin Essen von Platz 150 auf Platz 148
• Schwarzin Kirchheim an der Weinstraße von Platz 150 auf Platz 148
• Rauschin Frankfurt (Main) von Platz 161 auf Platz 159
• Yoshi by Nagayain Düsseldorf von Platz 168 auf Platz 166
• La Cuisine Rademacherin Köln von Platz 168 auf Platz 166
• Nose & Bellyin Augsburg von Platz 175 auf Platz 173
• Meisenheimer Hofin Meisenheim von Platz 176 auf Platz 174
• ONTRA'S Gourmetstubein Regensburg von Platz 183 auf Platz 181
• MIND by sabrina fenzlin Markt Indersdorf von Platz 198 auf Platz 195
• bi:braudin Ulm von Platz 198 auf Platz 195
• Tipken's by Nils Henkelin Keitum (Sylt) von Platz 198 auf Platz 195
• Cédricin Weinstadt von Platz 222 auf Platz 220
• Michael's Leitenbergin Frasdorf von Platz 238 auf Platz 236
• The Lisbethin Hamburg von Platz 238 auf Platz 236
• Gloriein Hamburg von Platz 264 auf Platz 262
• Marcel von Winckelmannin Passau von Platz 271 auf Platz 269
• parsin Berlin von Platz 293 auf Platz 291
• LA BOUCHERIEin Kreuzwertheim von Platz 305 auf Platz 303
• Heiderandin Dresden von Platz 305 auf Platz 303
• Koerin Hamburg von Platz 311 auf Platz 309
• Sawitoin Falkensee von Platz 318 auf Platz 316
• Mariein Hannover von Platz 331 auf Platz 329
• Harzfensterin Seesen von Platz 339 auf Platz 337
• 5 Sen:sesin Karlsruhe von Platz 343 auf Platz 340
• Kronein Schlier von Platz 352 auf Platz 349
• Pierburgin Essen von Platz 355 auf Platz 353
• HAWARAin Freiburg von Platz 361 auf Platz 359
• Le petit CINQin Saarbrücken von Platz 361 auf Platz 359
• Löwenin Ulm von Platz 395 auf Platz 381
• Tante Annain Sprockhövel von Platz 655 auf Platz 398
• DAS PHILIPPINin Rutesheim von Platz 491 auf Platz 442
• junein Übersee von Platz 508 auf Platz 507
• Altes Rathaus by What the Foodin Winnenden von Platz 515 auf Platz 514
• Joseph's Fine Diningin Bad Sachsa von Platz 551 auf Platz 550
• NIGRUMin Baden-Baden von Platz 571 auf Platz 570
• Hartmaier's Villain Ettlingen von Platz 576 auf Platz 575
• INDIA CLUBin Berlin von Platz 576 auf Platz 575
• Ai Peroin Andernach von Platz 576 auf Platz 575
• Zum Reussensteinin Böblingen von Platz 593 auf Platz 592
• Weedenhofin Jugenheim von Platz 593 auf Platz 592
• colboin Klingenberg von Platz 599 auf Platz 598
• Gasthof Alpenrosein Samerberg von Platz 606 auf Platz 605
• Baron.essin Sonderhofen von Platz 607 auf Platz 606
• Küche 13in Bremen von Platz 611 auf Platz 610
• 1804 Hirschauin München von Platz 615 auf Platz 614
• Klebersin Bad Saulgau von Platz 615 auf Platz 614
• Hagerin Wackersberg von Platz 627 auf Platz 626
• Alter Wirtin Grünwald von Platz 627 auf Platz 626
• Achtin Köln von Platz 627 auf Platz 626
• Adler Stubenin Hinterzarten von Platz 634 auf Platz 633
• Auers Schlosswirtschaftin Neubeuern von Platz 635 auf Platz 634
• Portomarinin Hamburg von Platz 635 auf Platz 634
• The Viewin Groß Nemerow von Platz 637 auf Platz 636
• Hohensteinin Ahorn von Platz 639 auf Platz 638
• Rebstockin Durbach von Platz 639 auf Platz 638
• Spiekerin Hövelhof von Platz 639 auf Platz 638
• Landgasthof Paulusin Nonnweiler von Platz 639 auf Platz 638
• Landgasthof Hirschenin Hüfingen von Platz 648 auf Platz 647
• Café Rappin Königsfeld von Platz 648 auf Platz 647
• Leopoldin Deidesheim von Platz 648 auf Platz 647
• Brasserie Les Deuxin München von Platz 654 auf Platz 653
• Schlicht. Esslokalin Koblenz von Platz 659 auf Platz 657
• Ole Liesein Panker von Platz 667 auf Platz 665
• Fleher Hofin Düsseldorf von Platz 668 auf Platz 666
• Schnüschin Büsum von Platz 668 auf Platz 666
• Laesâin Stuttgart von Platz 672 auf Platz 670
• Lang is herin Wolfsburg von Platz 676 auf Platz 674
• XO Seafoodbarin Hamburg von Platz 678 auf Platz 676
• Fleur de Selin Maintal von Platz 687 auf Platz 685
• 1811 Carmelo Riccardo Caliin Hofheim von Platz 692 auf Platz 690
• Heimatküchein Bernried von Platz 697 auf Platz 695
• pinusin Friedrichshafen von Platz 706 auf Platz 704
• Zenzakanin Frankfurt (Main) von Platz 706 auf Platz 704
• L'Aromein Frankfurt (Main) von Platz 706 auf Platz 704
• Bistro oma & enkelin Wirsberg von Platz 714 auf Platz 712
• 1906in Fulda von Platz 714 auf Platz 712
• Weinklangin Nürnberg von Platz 719 auf Platz 717
• Dutters Stubein Endingen von Platz 719 auf Platz 717
• Cube by Mikain Schwerin von Platz 719 auf Platz 717
• Stresain Dresden von Platz 719 auf Platz 717
• Fluxin Hann Münden von Platz 730 auf Platz 728
• Donnerin Meschede von Platz 731 auf Platz 729
• Küche im Kellerin Gera von Platz 734 auf Platz 732
• Schmidt Z & KOin Berlin von Platz 739 auf Platz 737
• Franziskain Frankfurt (Main) von Platz 739 auf Platz 737
• Landgasthof Rebstockin Sulzburg von Platz 750 auf Platz 748
• Oukanin Berlin von Platz 751 auf Platz 749
• KIKU by Jan Fribusin Quedlinburg von Platz 755 auf Platz 754
• Inzlinger Wasserschloßin Inzlingen von Platz 758 auf Platz 757
• Kronein Inzlingen von Platz 761 auf Platz 760
• Stumpenhofin Plochingen von Platz 761 auf Platz 760
• Mon Amie Maxiin Frankfurt (Main) von Platz 761 auf Platz 760
• Recksin Salem von Platz 771 auf Platz 770
• Yaldyin Frankfurt (Main) von Platz 774 auf Platz 773
• Minneciin Nürnberg von Platz 776 auf Platz 775
• Lamm Hebsackin Remshalden von Platz 776 auf Platz 775
• Brasserie Schwarzensteinin Geisenheim von Platz 1000 auf Platz 775
• Restaurant by Thomas Abelein Augsburg von Platz 1125 auf Platz 1084
• Jagawirt zu Aumbachin Rettenbach von Platz 2488 auf Platz 1406
• Weinhaus Dehner by Allegrettain Ochsenfurt von Platz 1716 auf Platz 1696
• Weinstube zur Traubein Hamburg von Platz 0 auf Platz 2808

Die regionalen Spitzenreiter

Die Nummer 1 in den jedem Landkreis und jeder kreisfreien Stadt in Deutschland, sortiert nach Bundesländern

Baden-Württemberg

• Alb-Donau-Kreis: HOCHZWEI in Langenau
• Baden-Baden (Stadt): Le Jardin de France im Stahlbad in Baden-Baden
• Biberach: Esszimmer in Schwendi
• Böblingen: Landhaus Feckl in Ehningen
• Bodenseekreis: Casala - das Restaurant in Meersburg
• Breisgau-Hochschwarzwald: Hirschen in Sulzburg
• Calw: Berlins Krone in Bad Teinach-Zavelstein
• Emmendingen: Merkles Restaurant in Endingen
• Enzkreis: Alte Baiz in Neuhausen
• Esslingen: Landgasthof am Königsweg in Ohmden und Stumpenhof in Plochingen
• Freiburg im Breisgau (Stadt): Wolfshöhle in Freiburg
• Freudenstadt: Schwarzwaldstube in Baiersbronn
• Göppingen: Gourmetrestaurant "fine dining RS" in Salach
• Heidelberg: Oben in Heidelberg
• Heidenheim: Ursprung in Königsbronn
• Heilbronn (Landkreis): Adler in Brackenheim
• Heilbronn (Stadt): Rebstock la petite Provence in Heilbronn
• Hohenlohekreis: Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen
• Karlsruhe (Landkreis): Cédric Schwitzer's Gourmet-Restaurant in Waldbronn
• Karlsruhe (Stadt): sein in Karlsruhe
• Konstanz: Ophelia in Konstanz
• Lörrach: Traube Blansingen in Efringen-Kirchen
• Ludwigsburg: Lamm Rosswag in Vaihingen
• Main-Tauber-Kreis: Laurentius in Weikersheim
• Mannheim: OPUS V in Mannheim
• Neckar-Odenwald-Kreis: Wohlfahrtsmühle in Hardheim
• Ortenaukreis: Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach
• Ostalbkreis: Landgasthof Adler in Rosenberg
• Pforzheim: Riva by Tristan Brandt in Pforzheim
• Rastatt: Werners Restaurant in Gernsbach
• Ravensburg: Kaisersaal in Ravensburg
• Rems-Murr-Kreis: Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf
• Reutlingen: 1950 in Hayingen
• Rhein-Neckar-Kreis: RARO im Mühlenhof in Schriesheim
• Rottweil: Gasthof Hirsch in Schramberg
• Schwäbisch Hall: Rebers Pflug in Schwäbisch Hall
• Schwarzwald-Baar-Kreis: Ösch Noir in Donaueschingen
• Sigmaringen: Gasthof zum Hirsch in Ostrach
• Stuttgart: Speisemeisterei in Stuttgart
• Tübingen: Schranners Waldhorn in Tübingen
• Tuttlingen: ANIMA in Tuttlingen
• Ulm: Seestern in Ulm
• Waldshut: Gasthof Sommerau in Bonndorf
• Zollernalbkreis: Gasthof Adler in Ratshausen

Bayern

• Aichach-Friedberg: Gasthaus Goldener Stern in Rohrbach
• Altötting: Huberwirt in Pleiskirchen
• Amberg (Stadt): Drahthammer Schlößl in Amberg
• Amberg-Sulzbach: Cheval Blanc in Illschwang
• Ansbach (Landkreis): Mittermeier in Rothenburg
• Aschaffenburg (Stadt): Goldammer in Aschaffenburg
• Augsburg (Landkreis): Dahoim in Zusmarshausen
• Augsburg (Stadt): August by Christian Grünwald in Augsburg
• Bad Kissingen: Laudensacks Gourmet-Restaurant in Bad Kissingen
• Bad Tölz-Wolfratshausen: Moarwirt in Dietramszell
• Bamberg (Landkreis): Rocus in Baunach
• Bamberg (Stadt): Kuro Neko in Bamberg
• Bayreuth (Landkreis): Landhaus Gräfenthal in Bindlach
• Bayreuth (Stadt): Dötzer's Restauration in Bayreuth
• Berchtesgadener Land: Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden
• Cham: Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting
• Coburg (Landkreis): Hohenstein in Ahorn
• Coburg (Stadt): Das Backstüble in Coburg
• Dachau: MIND by sabrina fenzl in Markt Indersdorf
• Deggendorf: Schwingshackl Esskultur in Bernried
• Dillingen: Lodner Genusswerkstatt in Lauingen
• Dingolfing-Landau: lenis Wine & Dine in Dingolfing
• Donau-Ries: Meyers Keller Joachim Kaiser in Nördlingen
• Ebersberg: Zum Vaas in Forstinning
• Eichstätt: Staderer in Eichstätt
• Erding: Empire in Erding
• Erlangen: Polster in Erlangen
• Erlangen-Höchstadt: Freihardt in Heroldsberg
• Forchheim: Zöllners Weinstube in Forchheim
• Freising: Gasthaus Spitzer in Au in der Hallertau
• Freyung-Grafenau: Johanns in Waldkirchen
• Fürstenfeldbruck: Fürstenfelder in Fürstenfeldbruck
• Fürth (Landkreis): Keidenzeller Hof in Langenzenn
• Fürth (Stadt): Tim's Kitchen in Fürth
• Garmisch-Partenkirchen: IKIGAI in Elmau
• Günzburg: Gasthof Diem in Krumbach
• Haßberge: Gasthaus Hofmann in Rauhenebrach
• Hof (Landkreis): Harmonie in Lichtenberg
• Ingolstadt: Avus in Ingolstadt
• Kaufbeuren: Karnbachs in Kaufbeuren
• Kelheim: Forsts Landhaus in Riedenburg
• Kempten (Stadt): Lenz im Hirsch und  Weinstube Hensler in Kempten
• Kitzingen: Weinstock in Volkach
• Kronach: Gasthof Alex in Weißenbrunn
• Kulmbach: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz in Wirsberg
• Landsberg am Lech: Lech-Line in Landsberg am Lech
• Landshut (Landkreis): Sebastianihof in Schalkham
• Landshut (Stadt): Ristorante Bellini in Landshut
• Lindau: Villino in Lindau
• Main-Spessart: LA BOUCHERIE in Kreuzwertheim
• Memmingen: Engelkeller und  Zur blauen Traube in Memmingen
• Miesbach: Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern
• Miltenberg: Abt- und Schäferstube in Amorbach
• Mühldorf am Inn: Christians in Kirchdorf
• München: JAN in München
• München (Landkreis): Alter Wirt in Grünwald
• Neuburg-Schrobenhausen: Klosterbräu 1719 in Neuburg (Donau)
• Neumarkt in der Oberpfalz: HIO in Hilzhofen
• Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim: Winzerhof Stahl in Auernhofen
• Neustadt an der Waldnaab: Kuhlemann in Neustadt an der Waldnaab
• Neu-Ulm: Stephans-Stuben by Marco Langer in Neu-Ulm
• Nürnberg: Essigbrätlein in Nürnberg
• Nürnberger (Landkreis): Kulinarium in Röthenbach an der Pegnitz
• Oberallgäu: Ess Atelier Strauss in Oberstdorf
• Ostallgäu: PAVO in Pfronten
• Passau (Landkreis): Anetseder in Hauzenberg
• Passau (Stadt): Marcel von Winckelmann in Passau
• Pfaffenhofen an der Ilm: Zum Maurerwirt in Langwaid
• Regen: Oswalds Gourmetstube in Teisnach
• Regensburg (Landkreis): Die Gourmet Stube in Duggendorf
• Regensburg (Stadt): STORSTAD in Regensburg
• Rhön-Grabfeld: Berggasthof Sennhütte in Fladungen und  Gasthaus Dickas in Bischofsheim
• Rosenheim (Landkreis): Epicures in Aschau
• Roth: Gasthof Blumenthal in Spalt
• Rottal-Inn: Freilinger Wirt in Mitterskirchen
• Schwandorf: Eisvogel in Neunburg vorm Wald
• Schweinfurt (Landkreis): Brauerei Martin in Schonungen
• Schweinfurt (Stadt): Kings & Queens in Schweinfurt
• Starnberg: Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg
• Straubing: Wirtshaus Zum Geiss in Straubing
• Straubing-Bogen: Gasthaus Jakob in Perasdorf
• Tirschenreuth: Wirtshaus zur Stieglmühle in Waldershof
• Traunstein: ES:SENZ in Grassau
• Unterallgäu: Calla in Bad Wörishofen
• Weiden (Stadt): Bräuwirt in Weiden
• Weilheim-Schongau: Bromberg Alm in Böbing
• Weißenburg-Gunzenhausen: Zur Sonne in Pappenheim
• Wunsiedel im Fichtelgebirge: Gasthaus Egertal in Weißenstadt
• Würzburg (Landkreis): Philipp in Sommerhausen
• Würzburg (Stadt): MiZAR Fine Dining in Würzburg

Berlin

• Berlin: Rutz in Berlin

Branenburg

• Brandenburg: Inspektorenhaus in Brandenburg
• Cottbus: Lou in Cottbus
• Dahme-Spreewald: Leutloff's am See in Zeuthen
• Elbe-Elster: Goldener Hahn in Finsterwalde
• Havelland: Sawito in Falkensee
• Märkisch-Oderland: Clintons in Hoppegarten
• Oberhavel: Die Orangerie in Kremmen
• Oberspreewald-Lausitz: Die Drogerie in Senftenberg, Linari in Lübbenau und Seehotel in Großräschen
• Oder-Spree: Wilde Klosterküche in Neuzelle
• Ostprignitz-Ruppin: Der Seehof Rheinsberg in Rheinsberg
• Potsdam: Kochzimmer in Potsdam
• Potsdam-Mittelmark: Alte Überfahrt in Werder
• Prignitz: Brauhaus Alte Ölmühle in Wittenberge
• Spree-Neiße: Speisenkammer in Burg (Spreewald)
• Teltow-Fläming: 1A in Zossen
• Uckermark: Gutshof Kraatz in Nordwestuckermark und Landgasthof zum grünen Baum in Temmen-Ringenwalde

Bremen

• Bremen: Due Fratelli in Bremen
• Bremerhaven: Fine Dining by Phillip Probst in Bremerhaven

Hamburg

• Hamburg: Haerlin in Hamburg

Hessen

• Darmstadt: OX casual fine dining in Darmstadt
• Darmstadt-Dieburg: Landgraf in Seeheim-Jugenheim
• Frankfurt am Main: Lafleur in Frankfurt (Main)
• Fulda: Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
• Gießen: Heyligenstaedt in Gießen
• Groß-Gerau: Pizarro Fine Dining in Groß-Gerau
• Hersfeld-Rotenburg: L'étable in Bad Hersfeld
• Hochtaunuskreis: Kraftwerk in Oberursel
• Kassel (Landkreis): Gasthaus Kraft in Schauenburg
• Kassel (Stadt): mondi in Kassel
• Lahn-Dill-Kreis: Villa Busch in Haiger
• Limburg-Weilburg: 360 Grad in Limburg
• Main-Kinzig-Kreis: Fleur de Sel in Maintal
• Main-Taunus-Kreis: bellasLOKAL in Bad Soden am Taunus
• Odenwaldkreis: Gaststube Krone in Höchst
• Offenbach (Landkreis): Alter Haferkasten in Neu-Isenburg
• Neuer Spitzenreiter Rheingau-Taunus-Kreis: Ente in Eltville
• Schwalm-Eder-Kreis: Gasthof Hack in Borken
• Schwalm-Eder-Kreis: Ratskeller in Spangenberg
• Vogelsbergkreis: schuberts in Lauterbach
• Waldeck-Frankenberg: Philipp Soldan in Frankenberg (Eder)
• Werra-Meißner-Kreis: La Vallée Verte in Herleshausen
• Wetteraukreis: Bastian's Restaurant in Friedberg (Hessen)
• Neuer Spitzenreiter Wiesbaden: Das Goldstein by Gollners in Wiesbaden

Mecklenburg-Vorpommern

• Ludwigslust-Parchim: Landküche in Ludwigslust
• Mecklenburgische-Seenplatte: Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft
• Nordwest-Mecklenburg: Allesisstgut in Nakenstorf
• Rostock: Friedrich Franz in Bad Doberan
• Rostock (Stadt): Der Butt in Rostock-Warnemünde
• Schwerin: Gourmetrestaurant "1751" in Schwerin
• Vorpommern-Greifswald: Kulmeck in Heringsdorf (Usedom)
• Vorpommern-Rügen: freustil in Binz (Rügen)

Niedersachsen

• Ammerland: Eiden in Bad Zwischenahn
• Aurich: Seesteg - Das Restaurant in Norderney
• Braunschweig: Das Alte Haus in Braunschweig
• Celle: Palio in Celle
• Cloppenburg: Regional Friesoythe in Friesoythe
• Cuxhaven: Sterneck in Cuxhaven
• Diepholz: Tiemann's in Stemshorn
• Emsland: Gasthof Backers in Twist
• Gifhorn: Schlossrestaurant Zentgraf in Gifhorn
• Goslar: Harzfenster in Seesen
• Göttingen: Genießer Stube - Daniel Raub in Friedland
• Grafschaft Bentheim: Gasthof Dreihus in Ohne
• Neuer Spitzenreiter Hameln-Pyrmont: 1570 - CASUAL FINE DINING in Aerzen
• Hannover (Stadt und Region): Jante in Hannover
• Harburg: Henrys in Buchholz
• Heidekreis: Ramster in Schneverdingen
• Hildesheim: Schökel's Restaurant in Elze
• Holzminden: Graf Everstein in Polle
• Leer: Zur Waage in Leer
• Lüchow-Dannenberg: Field in Lüchow
• Lüneburg (Stadt und Landkreis): Röhms Deli in Lüneburg
• Northeim: Novalis in Nörten-Hardenberg
• Oldenburg (Landkreis): Altes Amtshaus in Wildeshausen
• Oldenburg (Stadt): Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg)
• Osnabrück (Landkreis): Gasthaus zum Dörenberg in Bad Iburg
• Osnabrück (Stadt): Kesselhaus in Osnabrück
• Osterholz: Zur Schleuse in Lilienthal
• Rotenburg: Die Wachtelei in Rotenburg (Wümme)
• Salzgitter: Ratskeller, Seeterrasse und Shiraz in Salzgitter
• Schaumburg: Fachwerk in Rinteln
• Stade: Seabreeze in Buxtehude
• Vechta: Lindenhof in Damme
• Verden: Pades Restaurant in Verden
• Wesermarsch: Landhaus Tettens in Nordenham
• Wilhelmshaven: Artischocke in Wilhelmshaven
• Wittmund: Blied in Langeoog, Capitänshaus in Spiekeroog, Schiffchen in Langeoog
• Neuer Spitzenreiter Wolfsburg: Lang is her in Wolfsburg

Niedersachsen

• Aachen: St. Benedikt in Aachen
• Bielefeld: GUI in Bielefeld
• Bochum: Five in Bochum
• Bonn: Yunico in Bonn
• Borken: Mussumer Krug in Bocholt
• Bottrop: Bahnhof Nord in Bottrop
• Coesfeld: Domschenke in Billerbeck
• Duisburg: mod by Sven Nöthel in Duisburg
• Düren: Brockel Schlimbach in Nideggen
• Düsseldorf: LA VIE by thomas bühner in Düsseldorf
• Neuer Spitzenreiter Ennepe-Ruhr-Kreis: Tante Anna in Sprockhövel
• Essen: Hannappel in Essen
• Euskirchen: Eiflers Zeiten in Euskirchen
• Gelsenkirchen: Unverhofft in Gelsenkirchen
• Gütersloh: Reuter in Rheda-Wiedenbrück
• Hagen: Dresel, La Trattoria und Restaurant an der Volme in Hagen
• Hamm: Wielandstuben in Hamm (Westfalen)
• Heinsberg: Troyka in Neu-Immerath
• Herford: Zum Adler in Bünde
• Herne: Gute Stube in Herne
• Hochsauerlandkreis: Hofstube Deimann in Schmallenberg
• Höxter: Caspar's in Bad Driburg
• Kleve: Landhaus Zu den 3 Linden in Emmerich
• Köln: OX & KLEE in Köln
• Krefeld: KRasserie in Krefeld
• Leverkusen: Haus am Park und Herkenrath Hof in Leverkusen
• Lippe: Jan's Restaurant in Detmold
• Märkischer Kreis: Thuns in Werdohl
• Mettmann: Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert
• Minden-Lübbecke: Jordan's in Bad Oeynhausen
• Mönchengladbach: Kasteel in Mönchengladbach
• Mülheim an der Ruhr: Mölleckens Altes Zollhaus in Mülheim (Ruhr)
• Münster: Coeur D'Artichaut in Münster (Westfalen)
• Oberbergischer Kreis: Die Mühlenhelle in Gummersbach
• Oberhausen: Hackbarth's in Oberhausen
• Olpe: Haus Platte und Rittersaal in Attendorn
• Paderborn: Balthasar in Paderborn
• Recklinghausen: Restaurant Rosin in Dorsten
• Remscheid: Heldmann in Remscheid
• Rhein-Erft-Kreis: Gut Lärchenhof in Pulheim
• Rheinisch-Bergischer Kreis: Vendôme in Bergisch Gladbach
• Rhein-Kreis Neuss: Anthony's Kitchen in Meerbusch
• Siegen-Wittgenstein: Jagdhofstuben in Bad Laasphe
• Soest: Haus Gerbens in Wickede
• Steinfurt: Lindenhof in Emsdetten
• Unna: Rohrmeisterei - Glaskasten in Schwerte
• Viersen: Römers in Niederkrüchten
• Warendorf: Im Engel in Warendorf
• Wesel: Landhaus Köpp in Xanten
• Wuppertal: Shiraz in Wuppertal

Rheinland-Pfalz

• Ahrweiler: Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler
• Altenkirchen: Alte Vogtei in Hamm (Sieg)
• Alzey-Worms: mundart in Saulheim
• Bad Dürkheim: L.A. Jordan in Deidesheim
• Bad Kreuznach: Meisenheimer Hof in Meisenheim
• Neuer Spitzenreiter Bernkastel-Wittlich: schanz in Piesport
• Birkenfeld: Kirschweiler Brücke in Kirschweiler
• Bitburg-Prüm: Schloss Niederweis in Niederweis
• Cochem-Zell: Schloss-Stube in Treis-Karden
• Donnersbergkreis: Mühlenrestaurant in Wartenberg-Rohrbach
• Germersheim: Irori in Knittelsheim
• Kaiserslautern (Landkreis): Gebrüder Kraus und Wallonenhof in Otterberg
• Kaiserslautern (Stadt): Julien in Kaiserslautern
• Koblenz: Gotthardt's by Yannick Noack in Koblenz
• Kusel: Der Felschbachhof in Ulmet
• Landau: Toms Näschtl in Landau (Pfalz)
• Ludwigshafen: Bella Capri in Ludwigshafen
• Mainz: Steins Traube in Mainz
• Mainz-Bingen: Kaupers im Kapellenhof in Selzen
• Mayen-Koblenz: PURS in Andernach
• Neustadt Weinstraße: Das Esszimmer in Neustadt (Weinstraße)
• Neuwied: Corona in Hardert
• Pirmasens: Die Brasserie in Pirmasens
• Rhein-Hunsrück-Kreis: Le Chopin in Boppard
• Rhein-Lahn-Kreis: Zum Bären in Balduinstein
• Rhein-Pfalz-Kreis: Möllers in Schifferstadt
• Speyer: CLYNE in Speyer
• Südliche Weinstraße: Pfälzer Stube in Herxheim
• Südwestpfalz: Borst in Maßweiler
• Trier: Bagatelle in Trier
• Trier-Saarburg: Rüssels Landhaus St. Urban in Naurath
• Vulkaneifel: Kucher's Gourmet in Darscheid
• Westerwaldkreis: Bernhards Restaurant in Montabaur
• Westerwaldkreis: Millé in Höhn
• Worms: Ristorante Ambiente in Worms
• Zweibrücken: ESSLIBRIS in Zweibrücken

Saarland

• Merzig-Wadern: Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig / Mosel
• Neunkirchen: Werns Mühle in Ottweiler
• Saarbrücken: GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken
• Saarlouis: Louis in Saarlouis
• Saarpfalz-Kreis: ATAMA by Martin Stopp in Sankt Ingbert
• St. Wendel: Kunz in Sankt Wendel

Sachsen

• Bautzen: Erbgericht Tautewalde in Wilthen
• Chemnitz: Villa Esche in Chemnitz
• Dresden: elements Restaurant in Dresden
• Erzgebirgskreis: St. Andreas in Aue
• Görlitz: Obermühle Görlitz in Görlitz
• Leipzig: Stadtpfeiffer in Leipzig
• Meißen: Atelier Sanssouci in Radebeul
• Mittelsachsen: Remise in Neuhausen (Erzgebirge)
• Nordsachsen: Schillerstuben in Schkeuditz
• Sächsische Schweiz-Osterzgebirge: Brasserie Ehrlich in Freital
• Vogtlandkreis: Renoir in Auerbach (Vogtland)
• Zwickau: Ratsstube in Limbach-Oberfrohna

Sachsen-Anhalt

• Altmarkkreis Salzwedel: Gustaf in Arendsee Luftkurort
• Anhalt-Bitterfeld: Park-Restaurant Vogelherd in Zerbst
• Bördekreis: Philipp August in Wanzleben
• Burgenlandkreis: Gasthof Zufriedenheit in Naumburg
• Dessau: ToBI or not ToBe in Dessau-Roßlau
• Halle: Speiseberg in Halle (Saale)
• Harz: Pietsch in Wernigerode
• Magdeburg: Landhaus Hadrys in Magdeburg
• Mansfeld-Südharz: Silberstreif in Südharz
• Saalekreis: Warias in Braunsbedra
• Stendal: 1699 in Tangermünde
• Wittenberg: Zum Stein in Wörlitz

Schleswig-Holstein

• Dithmarschen: Lindenhof 1887 in Lunden
• Flensburg: Das Grace in Flensburg
• Herzogtum Lauenburg: Gasthof Waldeslust in Hamfelde
• Kiel: Ahlmanns in Kiel
• Lübeck: Wullenwever in Lübeck
• Neumünster: Am Kamin in Neumünster
• Nordfriesland: Söl'ring Hof in Rantum (Sylt)
• Ostholstein: Orangerie in Timmendorfer Strand
• Pinneberg: Rolin in Pinneberg
• Plön: Ole Liese in Panker
• Rendsburg-Eckernförde: Gasthof Alt Sieseby 1867 in Thumby
• Schleswig-Flensburg: Meierei Dirk Luther in Glücksburg
• Segeberg: Landhaus Holsteiner Stuben und Vitalia Seehotel in Bad Segeberg
• Steinburg: Zum Dückerstieg in Neuendorf
• Stormarn: Gutsküche in Tangstedt

Thüringen

• Eichsfeld: Klausenhof in Bornhagen
• Eisenach: Turmschänke in Eisenach
• Erfurt: Clara Restaurant im Kaisersaal in Erfurt
• Gera: Küche im Keller in Gera
• Gotha: Landgasthof Zur Tanne in Schnepfenthal
• Jena: Scala in Jena
• Nordhausen: Feine Speiseschenke in Rüdigsdorf
• Saalfeld-Rudolstadt: Güldene Gans in Saalfeld
• Schmalkalden-Meiningen: Die Posthalterei in Meiningen
• Sonneberg: Schieferhof in Neuhaus
• Wartburgkreis: BjoernsOx in Dermbach
• Weimar: AnnA in Weimar
• Weimarer Land: Masters in Blankenhain