Sciences & Technologies

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Sciences & Technologies episodes

  • LA CHASSE AUX RISQUES PROFESSIONNELS EN CUISINE 2023

    Cette vidéo de six séquences propose de mettre en évidence six risques professionnels dans le domaine de la cuisine. Ainsi, elle décrit des situations professionnelles réelles en cuisine où l’on met en lumière des situations dangereuses. Des spots pour la prévention des risques sont mis en exergue après chaque risque. Le but est de sensibiliser tout un chacun sur les risques professionnels dans un domaine bien précis, ici, la cuisine. La vidéo a été imaginée et mise en scène par les élèves de CAP PSR (Productions et Services en Restauration) du Lycée La Tournelle de Pont Saint Vincent.

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  • bayer2

    présentation de l'entreprise BAYER à Marle dans l'Aisne

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  • Cours Spé SVT 1eres - Immunité 1 - Les mécanismes de l'immunité innée

    Cours de spécialité SVT de première (nouveau programme).

    Première partie du cours sur l'immunité, traitant de l'immunité innée et de la réaction inflammatoire.

    Plan :

    Introduction du sujet
    A) Principe et fonctionnement de l’immunité innée
    B) Le principe de la réaction inflammatoire
    C) Le déclenchement de la réaction inflammatoire
    D) Contrôler la réaction inflammatoire

    Notions du BO abordées :

    -L'immunité innée existe chez tous les animaux. Elle opère sans apprentissage préalable. Elle est génétiquement déterminée et présente dès la naissance.
    -Elle repose sur des mécanismes de reconnaissance et d'action très conservés au cours de l'évolution : une dizaine de types cellulaires différents (récepteurs de surface pour la reconnaissance de motifs étrangers partagés par de nombreux intrus) et une centaine de molécules circulantes (interleukines pour la communication entre cellules).
    -Très rapidement mise en œuvre et présente en tout point de l’organisme, l'immunité innée est la première à intervenir lors de situations variées (atteintes des tissus, infection, cancérisation).
    -C'est une première ligne de défense immunitaire qui agit d'abord seule puis se prolonge pendant toute la réaction immunitaire.
    -La réaction inflammatoire est essentielle. Elle traduit l’accumulation de molécules et de cellules immunitaires au lieu d’infection ou de lésion. Aigüe, elle présente des symptômes stéréotypés (rougeur, chaleur, gonflement, douleur). Elle prépare le déclenchement de l'immunité adaptative.

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