Rencontre avec un artisan passionné par son métier et son terroir! Sébastien REOCREUX boulanger , pâtissier et dirigeant de la biscuiterie des Matrus à Saint-Chamond a su garder les valeurs d'antan, que ses parents lui ont transmises.
Depuis 25 années déjà il n'a cessé d'innover dans ce métier qu'il aime et qu'il partage chaque jour avec ses équipes. Il s'investit aussi dans le monde du handicap en associant le monde de l'entreprise et celui du handicap.
Et il a de nouveaux projets !
En seconde partie d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à ST-Etienne nous dévoile les secrets de la pâte feuilletée!

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