En el mercado internacional China registró una nueva alza de su precio local, aunque esta vez sólo subió un poco más de un 2%. 

En Estados Unidos el precio subió más de un 6% pero aún las cifras son muy negativas y los productores piden de forma inmediata un nuevo paquete de ayudas para soportar las pérdidas. La situación de EEUU es la peor crisis de su historia del mercado porcino, aún existe una alta oferta de cerdo que no puede sacrificarse debido a que los mataderos están en un 95% de operación y a un ritmo mucho menor debido a las normas de distanciamiento social que deben implementar.

La situación que está sucediendo en EEUU es una lección para todos los países productores de cerdo. Debemos implementar un manual de crisis para saber qué hacer cuando la cadena de suministro se detiene. En Estados Unidos se está elaborando una ley para subsidiar a los productores para que soporten las pérdidas que generan este tipo crisis.

Como es de costumbre cada 4 meses, Rabobank publicó un nuevo reporte del mercado porcino y las principales conclusiones fueron las siguientes:

La producción de carne de cerdo se reducirá un 8% este 2020. China reducirá un 17% su producción, Vietnam entre un 8% y 11% y Filipinas un 9%. 

A partir de ahora los mataderos tendrán que apostar fuertemente en la digitalización y automatización para depender cada vez menos de la mano de obra, pues la pandemia ha dejado como lección el gran problema de cómo gestionar a mataderos con alta densidad de personas.

La demanda de China seguirá en aumento porque la alta humedad y el clima lluvioso aumentará la prevalencia de PPA.

La alta normativa de distanciamiento social en los puertos de China está enlenteciendo las importaciones de carne.

En Brasil las exportaciones aumentarán significativamente, sin embargo, el costo de producción también lo hará porque la oferta de granos se reducirá debido a la gran demanda de China.

Estamos en un año donde hay incerteza de lo que pasará, los países exportadores no saben si mañana China los bloquea o bien sufren de una crisis en la cadena de suministro.

Sólo nos queda cuidar a nuestros colaboradores y reforzar las medidas de distanciamiento social.