En 1993 nacía en Euskadi un proyecto cooperativo singular, surgido para mejorar, innovar y profesionalizar los procesos de producción y comercialización de la patata. 27 años después mantienen firmes sus propósitos y viva la ilusión.

“Udapa es una cooperativa de futuro” a la que, en lo que va de año, se han unido seis nuevos agricultores socios. Por lo que respecta a la campaña de recolección, este año las referencias Eusko Label y Euskal Baserri han llegado antes a nuestros mercados.

En la Semana del Cooperativismo en Onda Vasca, Kale Nagusia conversa con Alfonso Sáenz de Cámara, gerente de Udapa.