El baile de competición es un deporte muy exigente y, por ende, requiere tener una buena condición física para practicarlo. Aunque lo dicho puede parecer una perogrullada, hasta hace apenas unos años la preparación de estos atletas se centraba mayoritariamente en aspectos técnicos. Afortunadamente, conforme han ido pasando el tiempo esta visión ha cambiado y actualmente se reconoce la importancia del preparador físico. El papel de este profesional, se centra en aspectos como la mejora del rendimiento (mejora de la fuerza, capacidad cardiorrespiratoria...) y la prevención de lesiones de los bailarines y bailarinas.

Hoy tenemos con nosotros a Cristina Monleón, viene a contarnos todo lo relacionado con la preparación física en el baile. Para la gente que no conozca, a nivel personal se define como curiosa, bailarina, deportista y entrenadora. De manera profesional, es Doctora en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, docente en la Universidad Católica de Valencia y preparadora física en el equipo nacional de baile deportivo.

Entre otras cosas, en esta entrevista Cristina nos cuenta que le inspiro a ser bailarina y sus principales aprendizajes como deportista. De igual forma, aporta algunos consejos a los papis que tienen peques que practican o quieren practicar esta disciplina. Además, hablamos largo y tendido sobre las necesidades físicas que tiene un bailarín o bailarina y los conocimientos que debe tener un preparador físico para llevar su planificación a otro nivel. También nos aporta su perspectiva sobre los shows televisivos de baile que se emiten en televisión.

El sueño es uno de los aspectos más incomprendidos de nuestra vida. Hasta prácticamente la mitad del siglo pasado se sostenía la teoría de que el sueño era un proceso pasivo y homogéneo. De hecho, se pensaba que nuestro cerebro se apagaba cuando ya no podía gestionar más estímulos externos y que la oscuridad era un escenario perfecto para llevarlo a la calma, hoy sabemos que no es así

En esta nueva entrevista nos acompaña Pablo Castañeda, autor del libro guía para dominar tu descanso, optimiza tu sueño noche tras noche; viene a descubrirnos algunos aspectos muy curiosos del sueño un proceso vital para nuestra supervivencia. Asimismo, nos aportará diversas herramientas prácticas para mejorar la calidad de nuestro descanso.

Puedes saber más sobre Pablo en https://www.smartsapiens.net/

Sabemos que comer alimentos que nos aporten un equilibrio nutricional es importante, pero ¿tiene el mismo impacto en nuestro organismo si los ingerimos a una hora u otra?

A finales de los años ochenta el Dr. Alain Delabos ya se planteaba esta cuestión y fue el quien vaticino el hecho de aunar nuestra alimentación a ciertas horas del día con el nombre de crononutrición.

Con el tiempo este nuevo campo de investigación se ha ido puliendo. Aunque a día de hoy todavía existen muchas lagunas sobre esta temática. Con la finalidad de que nos expliquen lo que sabemos hasta el momento de esta temática en este episodio nos acompaña Ana Velasco @aana.velasco

Ana es Dietista Nutricionista y actualmente está terminando el Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo. Nos confiesa que en un futuro quiere dedicarse a la investigación y seguir estudiando muchos de los factores que nos queda por dilucidar en el campo que une la cronobiología y la nutrición.

Durante la entrevista nos describirá de manera extensa qué es la crononutrición y cuáles pueden ser los mejores horarios para realizar nuestras ingestas. Asimismo, nos explicará qué relación tiene este concepto con el ayuno intermitente y las ventanas de alimentación.

Además, nos advierte de los posibles problemas de salud que tiene realizar comidas en horarios tardíos y los principales factores que nos pueden llevar a la desregulación.

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CARBOHIDRATOS: "No juzgues lo que no conoces" con Juanjo Martín

Hoy en día los carbohidratos son demonizados y se les acusa de ser los responsables de la actual epidemia de obesidad. Un ejemplo de esta posible incriminación sería la campaña realizada a finales del año 2020 por el ministerio de sanidad y consumo que tenía por eslogan “el azúcar mata”.

Pero realmente ¿los carbohidratos engordan o el azúcar es un “asesino”?

Para responder a esta pregunta, en este episodio nos acompaña Juanjo Martín @jotaroxas. A lo largo de la entrevista hablará de la importancia de la matriz nutricional; el rol que juega la insulina en el organismo y si esta hormona está relacionada directamente con la obesidad. Además, nos explicará otras curiosidades como si tiene algo de cierto el mito popular de “los hidratos por la noche engordan” o porqué perdemos rápidamente cuando hacemos una dieta baja en carbohidratos. Toda esta información y mucho más lo encontrarás en este nuevo capítulo de seres extraordinarios

Para finalizar, te dejo una de las declaraciones que hace Juanjo durante esta agradable conversación y merece la pena resaltar.

“Durante una intervención nutricional lo más importante es generar adherencia a la estrategia dietética y no al revés”.

Puedes escuchar este capítulo en tu canal de podcast favorito y verlo en Youtube (LINK en la BIO). Asimismo, agradezco cualquier comentario constructivo y si te gusta lo que has escuchado que lo compartas. De esta forma, el contenido llegará a más personas e incluso podemos ayudarles.

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En este episodio nos acompaña Nacho Portillo @nachoportillo11. Este joven madrileño es un apasionado del emprendimiento y el marketing digital.

Fue finalista de los premios emprendedores de la Universidad Complutense y la IE Business School. Tras finalizar sus estudios, formó parte del equipo de marketing de diversas empresas muy conocidas en el sector del fitness y dirige su propia agencia Kinnetick.

En la primera parte de la entrevista, nos describe su perspectiva sobre el emprendimiento, las diferencias entre emprendedor y auto empleado, nos explicará el significado de CEO y nos resumirá brevemente la definición de marketing.

Una vez tengamos claro estos conceptos básicos nos adentraremos en algunos supuestos engaños y el daño que puede generar al sector. Tal y como afirma Nacho “las estafas existen desde hace mucho tiempo no es cosa del presente”.

La verdad, es que Leonardo da Vinci advertía que “muchos han comerciado con ilusiones y falsos milagros, engañando a la estúpida multitud”. No obstante, debido a la globalización y la digitalización actualmente estamos expuestos a este tipo de fraudes en mayor medida.

Desde su experiencia profesional y personal viene a aportar algunos consejos prácticos para que podamos detectar a esos supuestos marketers que intentan vendernos humo. Además de evitar en medida de lo posible caer en sus estrategias de persuasión.

¿Es la actividad física un tratamiento coadyuvante a la vacunación COVID 19?

Esta misma se pregunta se hizo el equipo de investigación al que pertenece Pedro L. Valenzuela y al que han dedicado un artículo de opinión que ha sido publicado recientemente en la revista Brain, Behavior, and Immunity.

La hipótesis de que la práctica de ejercicio pueda ser eficaz para mejorar la respuesta inmunitaria parte de la experiencia observada en otros programas de vacunación. Por ejemplo, las personas a las que se inoculaba la vacuna contra la influenza tenían un aumento más pronunciado de células T y anticuerpos neutralizantes.

Bien es cierto que los beneficios encontrados en otras vacunas puede que no sean extrapolables a la de la COVID. Sin embargo, el ejercicio físico es seguro y tiene un gran potencial preventivo. Por ello, es un factor que deberías de implementar en tu vida en medida de lo posible.

En este episodio, Pedro nos resolverá algunas preguntas como qué tipo de ejercicio puede favorecer más la respuesta inmune, cuánto ejercicio es necesario o si se puede entrenar el mismo día en el que te van a inocular la vacuna.

Miguel López @nutreconciencia se define a sí mismo como un friki de la nutrición y un enamorado de la investigación.

Hace unos años, este granadino decidió desplazarse a Madrid para realizar su tesis doctoral y dedicarse a lo que más le apasiona. No obstante, este proceso no ha sido un camino de rosas.

Por ejemplo, en su primer periodo como doctorando lo hizo “por amor al arte”. Es decir, no percibía ningún ingreso económico por la función que desempeñaba en el laboratorio. Esta falta de recursos económicos le condujo a buscarse una alternativa para poder sustentarse.

En este impasse le surgió la oportunidad de poder iniciarse como nutricionista en consulta. Reconoce que en primera instancia esta elección no le apasionaba en demasía. Sin embargo, confiesa que ha sido una pieza clave para poder entender de forma holística el trabajo del laboratorio y ser capaz de aterrizarlo en la vida real.

Esta amplia perspectiva que aúna clínica e investigación hace que simplifique sus mensajes a nivel divulgación. Volviendo conceptos complejos accesibles para la mayoría de la población.

En este capítulo nos hablará de la ciencia en nutrición, su experiencia en el laboratorio, en la consulta y como difusor de información.

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Nuestro extraordinario de hoy es Pablo Jiménez, recientemente ha publicado su libro Pérdida de grasa del laboratorio al gimnasio. Está aquí para contarnos las claves para que este proceso sea exitoso.

★QUÉ ENCONTRARÁS EN LA ENTREVISTA★

- ¿Es lo mismo perder grasa que perder peso?

- Dices en el libro que a la hora de hablar sobre si un factor fisiológico es “bueno” o “malo” es muy importante y debemos entender que tanto los procesos de almacenamiento como de movilización y oxidación de grasa son fundamentales y positivos para la salud en condiciones normales. ¿es importante conocerlos para tener una pérdida de grasa exitosa?

- Una de las afirmaciones que haces en el libro que haces en el libro es que a tu cuerpo le interesa funcionar y no que enseñes los abdominales en la playa ¿a qué te refieres con esto?

- ¿Qué es el flujo energético?

- ¿Qué ejercicio sería el más recomendable para iniciarnos en un proceso de pérdida de grasa?

- ¿Cuales son los principales factores que deberíamos tener en cuenta a nivel nutricional para la perdida de grasa?

- Habláis de los mecanismos de hambre saciedad ¿qué son estos procesos? ¿podemos ser capaces de regularlos de alguna forma?

- ¿podrías definirnos el concepto FUERZA DE VOLUNTAD y como interviene en el proceso de perdida de grasa?

- ¿Qué importancia cobra el sueño en los procesos de pérdida de grasa?

- Recomendarías algún suplemento que fuera beneficioso para la pérdida de grasa

- Para finalizar me gustaría que nos ofrecieras algún consejo para aquella persona que quiera empezar a mejorar su composición corporal.

ENLACE AL LIBRO:

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Las tendencias nutricionales actuales abogan por una alimentación con más vegetales y menos animales. Esto ha hecho que en los últimos años se hayan incrementado exponencialmente el número de personas que siguen una dieta basada en plantas.

Muchas pueden ser las razones que impulsan a tomar esta decisión, entre ellas podemos destacar motivos éticos, de sostenibilidad ambiental, salud y religiosos.

A pesar de que cada vez hay más población que elige este tipo de alimentación todavía existe mucha desinformación.

Hoy tenemos con nosotros a Diego Hungria (@veganbrothers) para informarnos sobre este patrón nutricional y si en algún caso puede ser perjudicial.

¿qué te impulsó a ser vegano?

¿cuales fueron los principales impedimentos que encontraste cuando te hiciste vegano? (discriminación social, elaboración de menú, recetas...)

Tipos de dietas basadas en plantas y principales diferencias

¿Una dieta vegetariana es siempre saludable?

Muchas personas tienen el concepto de que una dieta vegetariana es comer siempre lechuga ¿Tiene poca variedad este tipo de alimentación?

¿Requiere de mucho tiempo la elaboración de platos o recetas?

¿Es caro llevar una alimentación vegetariana?

¿una persona Vegana puede llegar a consumir la proteína necesaria? (principales fuentes, si es necesaria la complementación proteica…)

Déficits de nutrientes (calcio, hierro, Vitaminas)

¿Es compatible la dieta vegana con el ejercicio?

¿La alimentación vegetariana estaría contraindicada para algunas personas?

A lo largo de nuestra vida se nos presentan muchos obstáculos. Para que estas circunstancias nos afecten en menor medida, es importante estar preparados y ser capaces de tomar cierta distancia para observar las adversidades con perspectiva.

Hoy tenemos con nosotros a Edu Martos (@_workout.lab) un atleta capaz de sortear cualquier obstáculo. En primer lugar nos explicará que son las OCR. Tras ello compartirá sus estrategias para afrontar estas carreras, nos hablará del papel que cobra el estar bien preparado y como es capaz de extrapolar dicho aprendizaje a su vida.

Instagram: @_workout.lab

Ivoox: Workout Lab Podcast