SERVICE BITTE - Der Gastronomie Interview Podcast

Nic ist ein Tausendsassa und quasi omnipräsent, wenn es im Fernsehen etwas zum Thema Bar zu sehen gibt. Doch das ist nicht das einzige, was der Nic so macht. Er hat große Ziele im Ausland und macht noch ein sehr interessantes Side Business.

Nils ist Champagner Guy, Entertainer und Marktschreier. Bei Conzept Riesling geht es um Qualitäten, Kunden, Winzer und den Hype um den Deutschen Wein. Patrick Nottebaum fragt, bei einem Glas Riesling.

Andrea ist eine Tausendsassarin in vielen Branchen. Sie hilft Unternehmen Ihre Service ID zu definieren. Was dass damit zu tun hat, dass es manchmal besser ist mal nix zu sagen, findet Patrick Nottebaum im Interview heraus.

Miguel Calero nutzt heute sein internationales Netzwerk für sein eigenes Business - You Dinner. Wie das so gekommen ist, seine Meinung zum Deutschen GEN und wie wir neue Wege gehen könnten, erfahrt Ihr im Interview mit Patrick Nottebaum

Seinen Ursprung hat Alex Seiser in einer Biergarten Gastronomie. Wie er es trotz gefallener Banane und als Pausenclown zum Restaurantleiter und Sommelier eines Zweisterne Restaurants geschafft hat, berichtet im Interview mit Patrick Nottebaum.

Jo Wessels ist in Teilzeit im Service, studiert eigentlich und räumt aktuell trotzdem einen Cup nach dem anderen ab. Wieso, weshalb, warum, fragt Patrick Nottebaum.

Marcel Ribis war Koch, ist nun Sommelier und kauft als Österreicher den Hamburgern den Schneid ab. Interviewt von Patrick Nottebaum

Frauen an die Macht. Barbara Berger ist Restaurantleiterin im Storstad in Regensburg und erzählt Patrick Nottebaum von besonderen Gästen, Leidenschaft und gibt uns einen Blick hinter die Kulissen.

Toni Askitis, Macher von #asktoni, über seine Initialzündung, den Beef am Pass und seinen Tipp, was man mit schwierigen Gästen macht. Interviewt von Patrick Nottebaum.