Шеф Андрей Титов готовит одно из самых популярных блюд стритфуда — ШАВЕРМУ! НО! Подожди… подожди… Со скумбрией! 

Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! 

Рецепт прилагается! 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки скумбрии: сливочное масло 40гр, петрушка 20гр, половинка лимона, соль, перец

Для шавермы: скумбрия 1 тушка, Лаваш 2 шт, соус наршараб 50гр, Мята 20гр, Кинза 30гр, помидоры 300гр, Красный лук 100гр, паприка, соль, перец.

ГОТОВИМ!

Тушку скумбрии начиним смесью петрушки, лимона, соли и сливочного масла пробитых вместе блендером, то однородной пасты. Завернем ее в фольгу и отправим запекаться в духовку при 170 градусах на 15 минут. После готовности немного остудим, очистим от костей.

Крупно нарежем большое количество листьев мяты и кинзы, вкусные помидоры и красный лук. все это смешаем в емкости с паприкой, солью и перцем.

Приступим к сборке.

На лаваш выложим подушку из зелени и овощей, сверху на нее печеную скумбрию, польем все соусом наршараб. Завернем все как опытный шаурмист и немного подрумяним на сковороде гриль, либо на обычной сковороде. Подавать будем с долькой лимона сверху. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!) 

Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском: 

Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖИНЕ Игорю!

Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса!

Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!

Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)! 

ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!

И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!

СВЯЗЬ:

a2studia.ru   

https://t.me/A2_PodkastsS   

[email protected]  

WhatsApp +79933348210