近期，开元酒店集团和优客工场达成战略协议，双方将在联合办公、长租公寓等多方面深度合作。然而，这一结合却并不被行业看好。酒店联合办公甚至整个联合办公行业也不再如前几年那般受到资本追捧。这种失败既有时代的因素，也有行业商业模式的因素。

可行的发展方向

开元与优客工场此次的合作，最根本的目的在于优化星级酒店产品，以提升酒店坪效。

所谓核心收入单元(Revenue Center)，指的是酒店内可以带来收入的部分，比如客房、餐饮、会议中心等。

其他非核心收入单元，行业术语又称：附属设施，通常使用频次低，因此经营效益低。例如：商务中心。近几年，商务中心已成为各酒店较为鸡肋的设施，使用少能耗高。但由于一些品牌标准，又不得不存在的配套设施。而开元想要借此机会引入外部资源，将酒店中的商务中心作为共享办公空间使用，增加酒店本身的坪效。

这样的合作其实从整体合作逻辑上来说是成立的。对于酒店来说，许多配套设施长期闲置但又需要人维护及服务，成本较高，不如与外部合作将其运营利用起来。另一边，联合办公利用空间扩展自己的品牌，快速增加网点，只需要简单的装饰即可使用，并且此类合作有效减低或甚至减免了联合办公的最大成本来源：租金。

其实，这种酒店联合办公模式也不是第一次在市场是推出。早前，如家投资创业公司洽客in，专门运营酒店部分时段的餐厅设施，将其改成联合办公空间使用。但有些观点认为，对于中低端酒店而言，联合办公的概念并不适合。少有客人会在中低端酒店有长期的工作需求，并且对于企业来说不能带来品牌炫耀的作用，所以许多企业或个人工作者不会选择。之前也有传闻WeWork与各大国际酒店集团洽谈关于进入酒店开展联合办公业务的合作，但目前看来尚未有成果。

开元此次与优客工场在联合办公领域的合作是从旗下开元名都大酒店、开元大酒店、开元名庭等旗下高端酒店品牌切入。地理位置选择基本位于一线城市的CBD或者次CBD区域。同时，高星级酒店内自带的商务办公和多元化的酒店功能也将促进更多的附加收益。例如，酒店可以给予其酒店联合办公空间租客优惠房价和午睡的空间，并利用酒店的健身房，会议室，客房，餐饮等设施丰富其收入组合。

目前合作中可能存在的难点

酒店联合办公空间的运营模式还未能被市场所验证，导致很多管理公司或业主对该模式心存疑虑。

当联合办公空间与酒店的双品牌概念提出时，随之而来的包括：系统、运营、客户信息、品牌、理念等等各维度都需要深入协商。如果在运营过程中存在差异，很有可能导致品牌之间的摩擦和最后的破裂。

第二，商业模式及针对客群的不同导致重点不同。

对于酒店来说，主要收入为客房，所以一切皆让位住客。举例来说，如果当联合办公租客与住客之间发生资源挤兑时，酒店一定会顾及其住客，而放弃联合办公的租客，影响办公租客的使用体验，最终影响联合办公品牌的运营合作。

最后，酒店联合办公这个模式的可规模化及复制性也有待考证。

从联合办公人群需求出发，目前仅仅一线和新一线城市的联合办公有相应的市场条件和需求。

而二线及以下城市写字楼租金极低，办公方式较为传统，导致联合办公的市场需求较少。

这样看来，开元和优客工厂本次的合作所针对项目全部都在一线城市，只覆盖了开元酒店的总数量的30%。

酒店联合办公的未来前景

虽说模式创新因其九死一生的成功率，往往在短暂的流行过后会走向低谷，但由于敢于创新的这群人们，我们才能发现新的商业模式，收货成果。慢慢地人们也在逐渐改变观念和态度，对这种创新和跨界给与更加开放的态度。

——环球旅讯、盛联国际

1. 北京出游需求显现，搜索预订量涨幅明显 – 近日，从多家预定平台获悉，涉北京的在线旅游预订量出现明显增长迹象。部分预订平台还显示，在过去一周内，北京地区消费者机票搜索量环比增长7倍以上，订单量环比增长158%。机票预订方面，北京已成为机票搜索及预订量同期全国增幅最大的城市。火车票预订方面，北京至北戴河等热门旅游线路的部分车次出现了售罄的情况。由此可见，北京地区消费者出行需求恢复态势颇为显著。

2. 北京市民旅游动力同样强劲 – 按机票预订量来看，近期北京游客暑期机票预订量已攀升至全国首位。其中，北京旅客搜索三亚热度比上月大涨116%。而且，数据也显示出北京市民目前对于酒店的消费需求为全国第二，热度仅次于上海。大多数北京市民早已在价格优惠的时候入手了3到4个城市的高星酒店券，待择机兑现。多数重视亲子游家庭的客人，甚至已经积攒了超过万元价值的高星酒店券。此举标志着北京市民对于全国各地旅游和酒店住宿需求的快速增长和购买欲望。

3. 户外和亲子活动成为游客最爱 – 在广大群众逐渐增强的出游意愿中，率先开始的是亲子家庭和学生群体。在各种近期旅游产品搜索中，自驾游、亲子游相关关键词搜索量增长格外明显。根据预订平台数据，进入7月以来，暑期出行相关机票在自驾游和亲子游搜索量上较6月中下旬增长4倍，其中北京地区增幅更是高达9倍，是全国增长最明显的城市。而面向北京市内的：野生动物园、八达岭野生动物园、欢乐谷三个目的地都成为7月以来京城热度最高的景区，其客群依然大多来源于亲子游或家庭游。尤其是以室外、互动性高、与自然亲密接触的亲子产品最受消费者青睐。

4. 游客消费变化引领经营者的产品变化 – 对于经营者来说，尽管有旅行意愿的消费者数量在激增，和他们的旅游安全感在恢复，如何将人们高涨的消费意愿转化为实际的收入仍然是一个巨大的考验。以旅行产品设计为例，基于目前人们的爱好和旅游倾向性，若能就此设计一些更多亲近自然、休闲养生、亲子互动主题的旅行路线或产品，便可更好的满足游客的需求并创造利润。

5. 旅游企业发展路线建议和机会 – 企业之间的“跨界合作”增加旅游产品的吸引力，如借助近期大热的免税概念，制定一些相关联的旅游路线，必然会增加游客的兴趣和出游意愿。同时，酒店等企业则可适当放宽福利产品的使用期限，来刺激预购消费。

以上部分内容摘自北京商报

前两天知名酒店行业公众号“酒店圈儿”的一篇文章吸引到了我的注意：“酒店行业平均薪资排名倒数第二，倒数第一是造纸业”。

酒店行业工资低的可怜已经是大家见怪不怪的事实了。例如：酒店服务员每月2800元，礼宾员3500元，销售主任5000元。

拿智联招聘《2019年行业平均薪酬排行榜》来看，总共归纳了51个行业，而我们热爱的酒店行业位于第50名，排在了仓储物流，加工制造和物业管理后。早在2016年，国家统计局发布的平均工资数据显示，住宿业是平均收入倒数第二低的行业，稍高于农林牧渔业。 

工资的差异是“能力”的不足或者要求低吗？想想服务业从业人员996的工作状态和每天操不完心的人事杂事家事，个人觉得对一个服务行业人员的情商和智商要求不算低。

酒店圈儿给出了一个对于薪资影响因素的排序：行业利润 > 城市 > 公司 > 职位 > 工作能力

利润是企业运营的核心要素，工资成本是企业成本支出的重要组成，也是影响最终利润的导向性因素。我们通常会把人员成本（包括工资福利）看作为企业的“固定成本”（Fixed cost），当固定成本占比较高时，表示企业更需要稳定的收入及现金流去覆盖固定成本。就如我们通常所说的：就算今天一个客人都没有的情况下，酒店或者餐厅依然要支付工资，也就是这部分的支出是相对固定的。而成本另一部分的组成为“变动成本”（Variablecost），这类型的成本会根据收入的变化而一定程度的变化。比如：客人多人入住率高了，用水就多了，那么能源成本就会出现一定程度的上升。酒店及餐饮行业有个有趣的地方，就是固定成本高，而变动成本也不低，所以导致它的利润率非常敏感，稍微一点收入的下降或者成本的上升都对已经稀薄的利润打击巨大。对于酒店和餐饮行业，一个月没有现金流，一年的利润就没了；两个月没有现金流，连去年做的也白搭；三个月还缓不过来，即使撑得住，那已经是遍地尸体了。所以，从酒店/餐饮业主的角度出发，为了那几百元的加薪而扣扣索索，TA也真的是不容易。 

去年有一篇文章刷屏了我的朋友圈，大概内容是：最不会被AI取代的行业酒店服务业为首，许多行业同仁们很自豪的po出来他们不会被AI所取代的铁饭碗，为之欣喜。但是返回头想想，这真的是件好事儿吗？AI的作用在于取代人的重复性低价值的工作，提高效率，避免人为操作的错误。一个制造业发达的城市，每天2万人的工作被机器所取代，举例来说：生产制造业是最先大规模运用机器而取代了人工的行业之一，企业提高了效率，增加了利润率，那么对于那些不能被取代的高价值精英们意味着收入和价值的提升。反之想想，我们的行业用了大量的人在最基础的工作上：传菜、刷厕所、铺床、更换盘子。人是越来越难招：愿意做的人教育水平和素质是越来越低，运营天天喊着缺人，导致现有员工工作量越来越大。能招到的人基本就是凑乎用，更别说挑选、背景调查和上岗培训了。已经数不清多少次，确认入职当天直接告知不来了，或者做了一天消失了，这种在其他行业不敢想象的职业操守问题，在酒店行业确是“家常便饭”。另一边，好不容易培养起来的酒店管理专业的学生们，基本毕业了第一忌讳的工作就是运营，这样的恶性循环也是让企业及人才对于工资和职业发展越来越没信心的原因。

高薪是所有职场人共同的目标，一边是员工要求涨薪，而另一边酒店需要盈利活下去，如果不能互相理解，那只有分道扬镳。

7月1日，华住公布了截至2020年3月31日的第一季度财报业绩，根据财报显示，华住第一季度净收入为20亿元（2.84亿美元），同比下降15.7％，同时净亏损为21亿元（3.01亿美元），而去年同期净利润则为1.06亿元。

事实上，今年一季度，由于疫情所致，国内酒店纷纷露出“惨相”。为了缓解现金流压力，各酒店也都出招展开自救，降价，打折，带货，预售等都成为酒店使用的招数。

具体来看，华住第一季度总营业额为50亿元，同比下降32％，如果不包括德意志酒店，其酒店营业额则下降49％。公开资料显示，2019年11月4日,华住宣布完成了对德意志酒店100%股权收购。而德意志酒店所主打的欧洲市场冲击巨大，惨相相比中国市场有过之而无不及，这也是影响华住酒店业绩的一大原因。

不过好在当前中国国内及欧洲的入住率正在逐步提升，起码看到了一丝曙光。假设当时收购的品牌主打市场为美国，相信华住现在的日子会更不好过。

财报还指出，由于发生疫情，部分酒店被政府征用，此外还有部分酒店则暂时关闭。暂时关闭的酒店数量在2月中旬时最多达到2310家，此后3月份，关闭酒店下降到369家。据统计，今年第一季度，华住累计被征用了610家酒店，主要用于支持医护工作人员和隔离使用，这其中12%为直营门店。

与此同时，由于欧洲也发生疫情，自今年3月初以来，华住旗下部分德意志酒店也被暂时关闭。截至3月31日，共有85家德意志酒店被临时关闭，其中包括49家直营店和36家管理加盟店和特许店。

不过华住在一季度依然新开了296家酒店，其中包括10家直营店和286家管理加盟店和特许店。同一季度，华住关闭了76家酒店。加加减减算一算，截至2020年3月31日，华住共有5953家酒店，此外还有2375家筹建中未开业的酒店，也算是中国遍地华住开了。

事实上，华住的情况也代表着中国许多酒店集团，包括首旅如家、锦江、格林等酒店集团，业绩也产生了较大波动。以格林酒店集团为例，今年一季度，营收同比减少33.1%，亏损1414万元。为了缓解加盟酒店现金流压力，各大酒店集团还纷纷出招稳定加盟商。此前，华住、如家、格林等酒店集团也针对加盟商“祭出”金融扶持政策，其中包括减收、免收加盟费，并向在营酒店紧急开放低息贷款等。此外，为了提升酒店入住率，如家还“玩”起了直播，以低价预售客房的形式进行自救。同时，为了消除消费者的恐慌心理，首旅如家还推出“放心酒店”，试图以此来加速入住率的提升。

今年是泛服务行业比惨的一年，餐饮比酒店，酒店比航空，航空比什么目前小编还未想到，也欢迎大家留言集思广益，说说你们认为的“疫情影响下最惨之行业”。总而言之，想想比自己更惨的兄弟姐妹们，其实对于调整乐观的心态是很有帮助的。

1.6月13日，北京新增36例本土病例，这一突发情况马上波及航空业。来自航班管家的数据显示，6月14日北京两机场进出港航班量共计1,219架次，客座率52.15%，较前一日环比降低9.01%。

——环球旅讯

2. 6月17日，天津市新增1例本土新冠肺炎确诊病例。第137例患者，男性，22岁，系康莱德酒店厨房员工。该酒店于5月6日复工复产，患者自5月30日后一直从事洗碗工作，期间偶尔负责清洗冷冻海鲜食材。此消息一出，对已经被阴影笼罩着的酒店行业来说，无疑是雪上加霜。

——新浪网

3.据世界旅游组织发布的报告，预计2020年游客数量将比2019年下降20%-30%，国际旅游收入将减少3,000亿-4,500亿美元。中国文旅部的数据显示，2019年中国公民出境旅游人数达到1.55亿人次，消费支出达到2,770亿美元。中国目前是全球最大客源输出国，也是多个国家第一大客源国，中国出境游的“停摆”，对这些国家的收入造成了直接影响。

——中国旅游饭店业协会

4.据国际航空运输协会最新发布的全球航空运输业财务预期报告显示，全球航空公司将亏损843亿美元，收入预计只有4,190亿美元，比2019年下降50％。其中，亚太地区首先受到疫情冲击。预计损失也是最大，全年亏损恐达到290亿美元。为了尽可能提升造血能力，航空公司接连发出大招。近期，东方航空，山东航空也在直播中推出9块9抵100元的经济舱机票代金券、也包括了机票通兑券等特惠产品。

——文旅行业观察

5.目前酒店市场发生了较大的变化。对于酒店消费者而言，一方面，消费变得更加理性，更加注重家庭现金留存；另一方面，消费者更加倡导健康生活方式，对酒店的品质、卫生安全的要求也越来越高。由此业内判断，中高端酒店市场将更符合市场变化的需求。而智能科技、无接触服务也获得了业内的认可。

—— 酒店高参

世界能从中国的旅游及酒店学到什么？

当世界许多国家还未能完全开放时，中国已经率先走出了冠状病毒的阴影。人们的生活和工作都逐渐回复了正常。世界能从中国的经验学到什么呢？

麦肯锡通过市场研究及问卷总结了以下特征：

1.    旅行者仍然保持谨慎。他们更喜欢离家较近的地点，例如选择：自驾游或乘火车去较近的目的地。选择飞行的方式出游的旅行恢复速度较慢，此现象也反映在长周末的热门目的地上。去年，三亚作为最受欢迎的目的地。而今年，三亚却跌到了十名以后。相反之上海、广州、北京等城市成为了前三名。同时，“宅度假”也更受欢迎。总结–以自驾为主的国内出行快速增长，三小时及以上的自驾游为目前热点。 

2.    年轻旅行者引领复苏：新冠状病毒对老年人和有潜在疾病患者的影响最大。而对于年轻人和单身（无家庭）人群来说恢复出行的愿望更高。这个趋势从“清明节”出游数据能够明显看出，预订出行的人中有60％的人不到30岁，比去年同期增加了43%。

3.    经济型但不牺牲舒适度的产品：影响下的经济状况以及变化的出行人群特征也反映在消费结构上。中端和经济型酒店表现相对较好，反弹速度更快。携程的一项调查显示，中国85％的旅行者表示，今年的旅行支出将少于10,000元人民币，只有2017年的27％。豪华酒店不仅受到新消费模式的冲击，并且还受到国际入境旅客缺乏以及商务会议骤减的双重打击，恢复速度最慢。

4.    9月的经济复苏高峰：根据调查，少部分出行者预计会在初夏旅行，但是大多数受访者并不打算冒险，表示到9月下旬和10月初才会选择旅行。大多数旅行者依赖于专家的出行建议（占54％）或学校全面重新开放（占54％）等前提条件视为安全休闲旅行的信号。

尽管每个市场恢复情况各异，但我们确实也看到了共同点。

人们仍然想出行。许多人将之称为“复仇旅行”：如美国的邮轮预订（目前是受疫情影响最严重的行业之一）2021年的预定量仍然保持强劲增长。市场信心调查结果与在中国看到的情况极为相似：国内旅行将率先恢复，国际旅行特别是涉及飞行的旅行将需要更多时间。缺乏国内市场需求的国家及城市复苏将会更加缓慢，并可能首先向附近国家的旅行者开放。

旅行在其他国家的恢复将遵循中国的轨迹。年轻人会先开始出行，旅行将涉及附近的目的地。经济型产品恢复得更快。户外和与自然相关的目的地将比拥挤的城市更受欢迎。

顺应市场需求，旅游业从业者必须迅速将其资源重新部署到首先恢复的市场上（国内和区域市场）。流程和产品需要符合现状，如：自助服务、保持距离和清洁标准不仅可以保护客人和员工的健康，还可以帮助恢复消费者的信心，从而为恢复长途国际旅行奠定基础。最重要的是：产品性能，沟通和销售渠道需要适应变化后的客源结构：千禧一代和Z世代正在取代婴儿潮。

5月25日，首旅集团以16.5亿元挂牌北京产权交易所，转让三亚悦榕庄酒店。此消息发出之后，也引发了不少文旅企业的关注。在三亚悦榕庄转让的背后，却也透露出这家豪华酒店无法盈利的现状。如今在疫情影响下，三亚悦榕庄更是成为海南众多豪华酒店的一个缩影。

——北京商报

5月31日，全球最大酒店集团万豪旗下在北京唯一一家万怡酒店——北京人济万怡酒店正式摘牌并关店，而这也折射出整个行业的经营困境。事实上，近期，多家高星级酒店接连撤牌，对此，业内人士指出，由于酒店营业收入锐减，业主方也不得不缩减支出成本，提前终止管理合同。接下来，酒店撤牌的情况可能会越来越多，行业也开始进入洗牌期。

——新浪财经

在疫情影响下的旅游行业都有哪些变化呢？AmericanExpress Travel研究统计，在刚刚过去的北美小长假中，任然有部分人群选在出游，其中千禧一代占了总人数的48%。德勤也同时表示，世界在看到逐渐回暖的趋势，31%的消费者表示会在3个月内有入住酒店或休闲出行的计划，这个数字在4月时是24%。

——福布斯

随着国内疫情的稳定，国内民航业迎来一些积极信号。从旅客量来看，交通运输部数据显示，5月15日，民航运输旅客达87.98万人次，单日旅客量已恢复至去年同期一半以上。另一方面，航班量也呈现较明显的回升。

——环球旅讯

携程集团高级副总裁兼携程商旅CEO方继勤在与新浪财经独家对话时透露了部分商旅的趋势：疫情在中国刚开始的时候，96%的公司表示已取消或暂停所有或大部分国际商务旅行，82%的公司已取消或暂停所有或大多数国内商务旅行。目前为止，差旅虽然已经呈现复苏态势，但恢复情况仅为20-30%。

——酒店圈儿