十八杯目は「らーめん来斗」。人気No.1は、うまいラーメンを作るためにひたむきに研究を続ける店主・皆川さんのこだわりが随所につまった味噌ラーメン。太くてシャキシャキで香ばしく炒められたもやし、絶妙なやわらかさのチャーシュー、そして、手間暇かけて仕込まれたスープ。そのすべてが存在感を発揮しながらも最適なバランスで合わさった極上の一杯だ。

取材協力：らーめん来斗
札幌市西区八軒7条東4-4-22
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1048832/