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士多啤梨乳酪慕斯杯 (Strawberry Yogurt Mousse)

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士多啤梨乳酪慕斯杯
材料： (約 3 -４杯)
士多啤梨茸 - 45 g
檸檬汁 - 13 g
砂糖 - 37 g
原味乳酪 - 150 g
魚膠片 - 2 片
淡忌廉 - 100 g
做法：
(1) 先將魚膠片放入冰水浸軟。
(2) 淡忌廉打至企身。
(3) 將士多啤梨茸、檸檬汁及糖混合拌勻，座於熱水上(使稍後加的魚膠片易於
溶化)。然後將士多啤梨切片舖於杯底。
(4) 取出軟化魚膠片，瀝乾水份，加入士多啤梨漿內拌勻。
(5) 將乳酪加入淡忌廉拌勻，再加入士多...
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