Le Shiranui, commercialisé sous le nom de Dekopon, est bien plus qu'un simple agrume. Cette merveille botanique japonaise représente l'alliance parfaite entre innovation horticole et excellence gustative. Sa chair fondante et son parfum envoûtant en font un fruit d'exception qui mérite sa place dans tout jardin amateur d'agrumes.

Créé en 1972 au Japon, le Shiranui est le fruit d'une hybridation méticuleuse entre le Kiyomi (lui-même issu d'une orange douce et d'une mandarine satsuma) et le Ponkan, une mandarine réputée pour son arôme intense. Son développement illustre parfaitement la patience et la précision caractéristiques de l'horticulture japonaise.

Initialement considéré comme peu conventionnel en raison de sa protubérance caractéristique, le Shiranui a connu une ascension fulgurante dans les années 1990. Son prix pouvait atteindre plus de 10 euros par fruit au Japon, témoignant de son statut de produit de luxe. Cette valorisation exceptionnelle s'explique par ses qualités organoleptiques uniques et sa rareté.

Caractéristiques Distinctives

Aspects Physiques

• Apparence: Fruit de taille moyenne avec une protubérance distinctive au sommet

• Couleur: Orange vif et lumineux

• Peau: Fine mais facilement pelable

Qualités Gustatives

• Taux de sucre: Supérieur à 13° Brix, exceptionnel pour un agrume

• Texture: Chair tendre et juteuse, pratiquement sans pépins

• Équilibre gustatif: Harmonie parfaite entre sucrosité et légère acidité

Guide de Culture

Conditions Optimales

• Sol: Bien drainé, légèrement acide (pH 6-6.5)

• Exposition: Plein soleil impératif

• Espacement: 3-4 mètres entre les arbres

• Protection hivernale: Indispensable en climat tempéré

Calendrier Cultural

• Plantation: Automne ou printemps

• Floraison: Mars-avril

• Taille: Après la récolte (avril-mai)

• Récolte: Février à avril

Le choix du porte-greffe est crucial :

• Poncirus trifoliata: Idéal pour les régions froides (résistance jusqu'à -15°C)

• Citrange Carrizo: Bon compromis pour sols calcaires

• Flying Dragon: Parfait pour la culture en pot

  
  

Culture en Guildes

Associations Bénéfiques

• Plantes compagnes:

  • Thym serpolet (couvre-sol)

  • Baies de mai (Lonicera kamtschatica)

  • Satsuma (étalement des récoltes)

  
  

Consommation

• Fruit frais: Dégustation optimale à température ambiante

• Jus: Pressage délicat pour préserver les arômes

• Cuisine: Excellente option pour pâtisseries et confitures

  
  

  
  

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