Это бонусный выпуск подкаста «Кстати, да — о бизнесе», и сегодня я продолжаю беседу с невероятной Аллой Комиссаровой, основательницей шоколадного ателье La Princesse Choco. Мы говорим о том, как открыть свое шоколадное ателье в непростые времена, какие вызовы ждут кондитеров, и почему вкус конфет из нашего детства изменился. Алла объясняет, почему она отказалась от идеи создавать собственную фабрику по переработке какао-бобов и как кризис заставляет её экспериментировать с пирожными и конфетами.

Мы также обсудили:

— Почему собственная фабрика — это не всегда лучший путь.

— Как рождаются уникальные вкусы и праздничные шоколадные коллекции.

— Изменения на рынке какао-бобов и их влияние на шоколадный бизнес.

— Причины, почему любимые с детства конфеты уже не такие вкусные.

— Маркетинговые ошибки и как привлечь внимание к бренду в условиях кризиса.

Если вам интересен креативный бизнес, кондитерское искусство и маркетинг — этот выпуск для вас. Спасибо, что поддерживаете наш подкаст!

Евгений Лошак: 

в telegram — https://t.me/kstatyda_loshak 

в Instagram* — https://www.instagram.com/evgeniyloshak 

в VK — https://vk.com/kstatyda 

*принадлежит Мета, признана экстремистской в России