الشغوفون بالمسلسلات الكرتونية وبالرسوم المتحرّكة يتذّكرون Popeye تلك الشخصيّة الخيالية التي تتمتّع بقوّة بدنية خارقة بفضل انكبابها على أكل السبانخ من العلب الحافظة. تعزّز شعبيا الاعتقاد بأنّ أوراق السبانخ تمدّ الإنسان بقوّة نظرا لاحتوائها على معدن الحديد الذي يتواجد في السبانخ بنسبة ضعيفة ويكون امتصاصه من قبل جهاز الهضم صعبا لأنّه ليس بحديد ذات مصدر حيواني. ولكن ما سبب ضخامة العضلات لدى البحّار Popeye، آكل السبانخ خلال مغامراته؟