夏天天氣熱，許多人喜歡來支霜淇淋，冰涼透心底。但你知道嗎，霜淇淋是前英國首相柴契爾夫人發明的。

1930年代，英國一家食品公司進行新型態冰淇淋的開發工作，團隊中一位成員就是柴契爾夫人。她大學主修化學，當初就是以化學專長進入這家食品公司。開發過程中，柴契爾夫人發現，將氮氣灌入冰淇淋當中，可以製作出口感更柔軟的冰品，也就是後來大家吃到的霜淇淋。只是，這也讓她後來從政後被政敵酸，說她發明在冰淇淋裡頭加空氣，讓民眾吃到的冰淇淋變少，商人卻賺走更大的利潤！

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