¿Sabías que un método de café que parece sacado de un laboratorio nació en Europa pero encontró su máxima expresión en Japón?

Desde su invención en el siglo XIX hasta su perfeccionamiento en las kissaten japonesas, el sifón de vacío es mucho más que una técnica: es un espectáculo visual y una ciencia exacta que resalta los sabores más puros del café.

En este episodio, viajamos a través del tiempo y el aroma del café para descubrir la historia, la magia y el arte detrás de este método fascinante.

Dale play y sumérgete en la alquimia del sifón japonés.

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